肉沫茄子怎样做最好吃(肉沫茄子的做法是什么)

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有很多朋友在寻找肉沫茄子的做法是什么相关的资料,本文为大家罗列出肉沫茄子怎样做最好吃一些文章介绍,希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。本文目录一览:1

有很多朋友在寻找肉沫茄子的做法是什么相关的资料,本文为大家罗列出肉沫茄子怎样做最好吃一些文章介绍,希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览:

1、肉沫茄子的做法

2、肉沫茄子的家庭做法

3、肉沫茄子怎么做

肉沫茄子的做法

只需要先准备:肉末100克 、茄子(圆)1个、 番茄1个、蒜2瓣、 盐适量 、食用油适量 、糖适量、 生抽1大勺。先把茄条用中火焖软再把番茄热水烫掉皮再切成碎丁,然后炒肉末,接着把软茄条和蕃茄丁放到锅里翻炒加入调味品即可。

具体步骤如下:

1、茄子切条,盐水浸泡一小会。

2、锅子烧热,接着放少量油,放入切条,中火焖到茄子变软。

3、这样的状态就可以了。

4、番茄热水烫掉皮厚切碎丁。

5、坐热锅子,加少许色拉油,放入葱姜末爆香,接着放入肉馅,翻炒到发白,接着放入番茄丁煸炒。

6、等炒出汤汁后加如老抽、生抽。

7、接着加入茄子条,接着放入适量的盐和糖,最后加入蒜末,即可出锅。

8、这样一盘肉沫烧茄子,相当下饭。

肉沫茄子的家庭做法

肉沫茄子的家庭做法如下:

1、茄子切花刀。

2、肉沫过油。

3、炒锅留底油,放葱姜蒜小火炒香。

4、加泡姜、泡海椒小火炒香。

5、加郫县豆瓣酱。

6、将调味料炒香。

7、放入茄子大火翻炒。

8、放入肉沫。

9、翻炒出香味,关火,起锅。

10、盛入碗中。

肉沫茄子怎么做

肉沫茄子的做法如下:

食材准备:茄子2条,肉末100g,大蒜20g,盐,豆瓣酱,辣椒酱,酱油,辣椒红油,白糖。

制作过程:

1、准备茄子,肉末,蒜瓣,茄子最好选购紫皮,这样颜色好看,肉末先剁好,大蒜切末。

2、茄子去头去尾,切滚刀,加适量食盐抓匀腌制一会儿,挤出水份备用。这样做,炒的时间非常省油,而且易熟。

3、起油锅,倒入菜好油烧熟,放入蒜末炒香,放肉末炒至变白,加点料酒炒一两分钟。

4、放豆瓣酱,辣椒酱炒香。

5、放入腌过的茄子翻炒,加半碗热水,中火焖煮一会儿。

6、待茄子熟了,汤汁不多时,加点酱油,红油和白糖调味。

7、最后用水淀粉勾芡,关火。盛盘,撒上葱花即可。

肉沫茄子怎样做最好吃(肉沫茄子的做法是什么)

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