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本文目录一览：
1、买的活蟹子怎么保存
2、蟹子的储存方法
3、蟹籽可以冷冻保存吗 蟹籽需要放冷冻保存吗
买的活蟹子怎么保存
方法一：塑料桶保存：将活螃蟹直接放在桶里后加入适量的水，注意水不能太深，要让螃蟹站起来可以呼吸到外面的空气，然后把桶置于阴凉通风的环境中，这样能保存一周；方法二：冰箱保存：用绳将活螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少其体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可，可保存7-10天。
活螃蟹如何保鲜
1、想让活螃蟹保持新鲜，一定要让他保留旺盛的生命力，只有这样才能让它肉质鲜嫩，而且不会滋生寄生虫，活螃蟹在保存时可以放到暂养箱中保存，每天给他投喂适量的蛋黄，这样保存的螃蟹不单生命力旺盛，而且特别肥蟹肉和蟹黄都会特别多。
2、想让活螃蟹保持新鲜，在保存的时候，一定不要把购买回来的螃蟹用清水冲洗，因为冲洗过后的螃蟹在保存时很容易死亡和变质。活螃蟹在7-15度的阴凉环境中，可以存活7-10天，如果室温能达到这个条件，就不要把它存入冰箱的冷藏室，但保存太长时间的活螃蟹会瘦一些，影响它的口感，所以在保存期间最好能对螃蟹进行及时的投喂，这样能保持它肉质的鲜嫩。
蟹子的储存方法
蟹子可以放进冰箱内保存。
蟹子即螃蟹，可以放进冰箱内保存。如果数量不是很多，在短期内吃完，放进冷藏室贮藏就行。若是活的螃蟹，需要用绳子将螃蟹的腿脚都绑起来，以减少螃蟹体力消耗。
如果是做熟的螃蟹，要放进冰箱冷藏室，其保存时间不能超过两天。若保存太久，螃蟹就不新鲜了，口感也非常不好。活的螃蟹，可以不用放进冰箱的冷藏室，直接放在一个较大的容器内养着就行。另外，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死。
选购技巧。
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。
青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。
蟹籽可以冷冻保存吗 蟹籽需要放冷冻保存吗
1、新鲜生的蟹子可以放到冰箱冷冻室里冷冻。把蟹子装到保鲜袋里，然后放到冰箱冷冻室里保存。可以保存一个星期。最后提前吃掉时间长了就不鲜
2、蟹子保存，活的一天就吃的话可以放保鲜，要是时间长就蒸出来放到冷冻室了。
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