花螺的做法?(花螺的做法有哪些)

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本篇文章给大家说说花螺的做法有哪些,以及你可能想了解花螺的做法?对应的知识点,希望对各位能有一定的帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、花螺怎样做最简单又

本篇文章给大家说说花螺的做法有哪些,以及你可能想了解花螺的做法?对应的知识点,希望对各位能有一定的帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

1、花螺怎样做最简单又好吃

2、花螺的做法

3、花螺的做法有哪些_花螺怎么做才好吃

4、花螺怎么做好吃

花螺怎样做最简单又好吃

啤酒也可以,但是通常加的是料酒,黄酒或者白酒。看个人口味和家里的储备。

花螺是螺中比较常见的产品,它肉质滑嫩,在沿海地区是非常受欢迎的食材。在粤菜中有一道关于花螺的菜很是经典,那就是白灼花螺,这道白灼花螺的做法虽然看上去比较简单,不过还是需要一定的功力才能做成。俗称东风螺、海猪螺、南风螺等,肉质鲜美、酥脆爽口,具有很高的食用价值,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类,下面我们就一起来看一看花螺的做法吧!

白灼花螺的做法

食材准备

花螺500克,葱姜适量,黄酒。

方法步骤

1、将花螺清洗干净,沥干待用;

2、葱洗净后切段,葱去皮后切片;

3、锅洗净烧热,放入油,然后下入葱段和姜片;

4、爆香后倒入黄酒,加入适量的清水,盖锅煮开;

5、然后放入花螺,盖盖后大火煮开,再煮3分钟左右即可。

芥末白灼花螺的做法

食材准备

花螺1斤,姜适量,酱油适量,芥末少许。

方法步骤

1、将花螺清洗干净待用,姜切片;

2、锅中水烧开,放入姜片,然后放入花螺;

3、盖锅中火煮10分钟左右,开锅捞出花螺装盘;

4、酱油装入味碟,加入少许芥末,花螺蘸食即可。

家常白灼花螺的做法

食材准备

花螺750克,葱姜适量,盐少许,白酒适量,生抽适量,姜汁,酱油适量。

方法步骤

1、将花螺清洗干,用淡盐水浸泡1小时左右;

2、锅中放入姜片和葱,加入水烧热,然后倒入白酒去腥;

3、倒入花螺,大火煮开后再煮3分钟,出锅装盘;

4、酱油和姜汁混合,作为蘸汁即可。

别看过程简单,越是简单的菜越是考验技术水平,而且做法越简单的菜品,保留下来的更多的是原汁原味,更加的好。

花螺的做法

花螺俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。以下是我为大家收集的花螺的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。

花螺的做法1

主料: 花螺750克

辅料: 花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱),水淀粉

做法:

1、花螺洗净、滤干,辣椒、蒜头切粒,姜切片,豆豉切碎;

2、花生油热至中温,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至干身,加白酒50-100毫升,翻动,加酱油、盐。稍焖。

3、稍收汁,用水淀粉勾芡。装盘后,锅中余汁添少量汤水,煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。

花螺的做法2

原料:

花螺7个,鸡脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克。

调料:

精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,香油少许,水淀粉适量。

做法:

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好,备用。

2、花螺壳洗净,把拌好的'馅酿入花螺壳内,入蒸锅蒸4分钟即可。

花螺的做法3

辣酒煮花螺做法:

1、新鲜的花螺,用小刷子把外壳刷干净,用盐水泡二十分钟,然后沥干水备用

2、姜、蒜切末、鲜红椒切小圈,甜酒汁和白酒以2:1的比例总成酒汁

3、锅子热油,小火将姜末、蒜末、一半的红椒圈炒香

4、加入一小碗水,再放入八角和桂皮煮开,小火煮十分钟

5、加入酒汁、鱼露、陈醋和剩下的红椒圈烧开,然后放入花螺煮四、五分钟即可,出锅前加盐、生抽、胡椒粉调味,撒葱花即可

花螺的做法4

花螺食材准备

花螺600克,红辣椒半个,姜切半截,花椒油少许。

方法步骤

1、将花螺反复浸泡洗净,捞出沥干水;

2、锅中水烧开,放入花螺,盖锅煮沸,熄火后捞出;

3、红椒和生姜切丝,锅中倒入花生油烧热,浇在上面,淋上蒸鱼豉油拌匀;

4、上桌后,将花螺蘸食酱料即可,

花螺的做法5

1、花胶用冷水浸过夜泡软,(冷水泡发不易破坏自身营养和Q弹口感)锅里放清水、姜片、料酒烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,过冷水,洗干净切段。

2、响螺片清水泡发6小时,中途可反复换几次水,充分滤掉杂质,切宽条备用。

3、海底椰、玉竹、北沙参清洗干净,泡水备用。

4、排骨斩块过沸水后滤掉杂质和血水,莲藕洗净后切厚片,一同放入砂锅。

5、将花胶、响螺、海底椰、玉竹、党参放入砂锅,加入足量水,大火煮开后转小火煲2小时,放入洗净的红枣和百合,再继续煲煮10分钟。

6、关火出锅,适量放入盐、鸡精调味,撒小葱碎装饰。

花螺的做法6

辣酒煮花螺辅料:

花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱),水淀粉。

做法:

1.花螺洗净、滤干,辣椒、蒜头切粒,姜切片,豆豉切碎;

2.花生油热至中温,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至干身,加白酒50-100毫升,翻动,加酱油、盐。稍焖。

3.稍收汁,用水淀粉勾芡。装盘后,锅中余汁添少量汤水,煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。

白灼花螺:精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,香油少许,水淀粉适量。

做法:

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好,备用。

2、花螺壳洗净,把拌好的馅酿入花螺壳内,入蒸锅蒸4分钟即可。

花螺在食用的时候十分的美味,但是需要注意的花螺在食用的时候要做好清洁的工作,因为花螺可能会残留一些的寄生虫,对身体不利,同时腹泻或者是有胃肠疾病的人食用的时候需要慎重,以免加重病情。

花螺的做法7

花螺食材准备

花螺300克,香菜10克,红椒1个,蒜适量,姜片适量,小辣椒2个,白糖适量,生抽适量。

方法步骤

1、花螺300克,蒜苗2根,红椒1个,香菜适量;

2、香菜切段,小辣椒切碎,蒜切片,红椒切丝,姜切丝;

3、花螺清洗干净后去泥沙,用手搓洗擀开;

4、锅中烧热油,爆香姜蒜,小米辣,倒入花螺;

5、加入生抽和少许糖煸炒一下,然后放入开水焖煮2分钟;

6、放入香菜,红椒丝,香菜叶,翻炒均匀后出锅即可。

花螺的做法8

原料:

新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。

步骤:

1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚;

2、倒入花螺、大火烧开三分钟;

3、浇入两匙花生油,拌匀。倒出虑干水分、捡去葱姜即成;

4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。

花螺的做法?(花螺的做法有哪些)

花螺的做法有哪些_花螺怎么做才好吃

花螺是一种产自广东的海产,肉质十分的嫩滑鲜美,很多的人们都是慕名而去食用。你想知道怎么做花螺才好吃吗?下面我给你推荐4款花螺的做法。

    一、辣酒煮花螺的做法

材料

(1)花螺1000克,

(2)豆瓣酱2汤匙,沙嗲酱2汤匙,咖哩粉2汤匙,黑胡椒粉1汤匙,胡椒粉1汤匙,辣椒粉1汤匙,花椒1汤匙,陈皮1汤匙,

(3)麻油1汤匙,辣椒油1汤匙,绍兴酒4汤匙,鱼露3汤匙,玫瑰露酒4汤匙,炸蒜粒2汤匙,红色指天椒碎2汤匙,白砂糖1汤匙,盐2茶匙

做法

花螺(1)用小刷刷洗干净,浸在淡盐水中浸泡30分钟,再用水冲洗。

将材料(2)全部入锅中,加入2碗(500ml)清水煮开,再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中,待沉淀片刻过筛,虑出香料渣,做成酱汁。

另一锅中倾入酱汁,将材料(3)放入煮开,再放进花螺煮10分钟即可。

二、盐焗花螺的做法

材料

花螺200g,粗盐

做法

1.花螺洗净,去除多余的水,放少许盐、胡椒粉,腌十五分钟。

2.把锡纸分成小片,每片包一个花螺

3.炒热粗盐

4.放入花螺翻炒五分钟

5.把花螺取出,放在砂锅里。

6.倒入热盐

7.焗二十分钟。

三、鸡肉蒸花螺的做法

材料

花螺7个,鸡脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,香油少许,水淀粉适量。

做法

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好,备用。

2、花螺壳洗净,把拌好的馅酿入花螺壳内,入蒸锅蒸4分钟即可。

材料替换

虾肉替换鸡肉,北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。

口味变化

调味料中加入桂林辣酱,花雕酒,鸡粉,称为辣味酱香蒸花螺。

四、百合素雪螺的做法

材料

主料:魔芋素雪螺、鲜百合、美国甜玉米、青红椒

调料:植物油、盐、蘑菇精、水淀粉

做法

1、打开素螺稍洗一下,放到开水里烫煮一下捞出备用。

2、甜玉米解冻备用。

3、鲜百合掰成片,青红椒切小棱形片。

4、锅热放少许油,把百合、青红椒先下锅中火爆炒至断生,盛起备用。

5、再在锅里放少许油,把甜玉米与焯过水的素螺下锅一起翻炒。

6、再加入百合、青红椒合炒一下,加入盐、蘑菇精。

7、调好味道后,再加少许水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。

花螺的相关 文章 :

1. 花螺做菜前怎么洗

2. 花螺的营养价值有哪些

3. 花螺怎么洗才干净

4. 花螺买回来怎么洗

花螺怎么做好吃

花螺怎么做好吃

花螺是一种常见的海产品,在沿海地区很多的餐厅,排挡中都有,爆炒一份是特别的.佐酒佐餐美食。你了解花螺要怎么做才好吃吗?现在,我来告诉你4款好吃花螺的做法。

花螺的家常做法:爆炒花螺

花螺食材准备

花螺300克,香菜10克,红椒1个,蒜适量,姜片适量,小辣椒2个,白糖适量,生抽适量。

方法步骤

1、花螺300克,蒜苗2根,红椒1个,香菜适量;

2、香菜切段,小辣椒切碎,蒜切片,红椒切丝,姜切丝;

3、花螺清洗干净后去泥沙,用手搓洗擀开;

4、锅中烧热油,爆香姜蒜,小米辣,倒入花螺;

5、加入生抽和少许糖煸炒一下,然后放入开水焖煮2分钟;

6、放入香菜,红椒丝,香菜叶,翻炒均匀后出锅即可。

花螺的家常做法 :白灼花螺

花螺食材准备

花螺600克,红辣椒半个,姜切半截,花椒油少许。

方法步骤

1、将花螺反复浸泡洗净,捞出沥干水;

2、锅中水烧开,放入花螺,盖锅煮沸,熄火后捞出;

3、红椒和生姜切丝,锅中倒入花生油烧热,浇在上面,淋上蒸鱼豉油拌匀;

4、上桌后,将花螺蘸食酱料即可,

花螺的好吃做法:辣椒煮花螺

花螺食材准备

花螺1斤,干辣椒适量,米酒适量,蚝油适量,酱油少许,盐适量,味精,火锅底料,辣椒酱,辣椒油,花椒油,姜蒜茸。

方法步骤

1、锅中水烧开,放入适量的味精,盐,下入花螺焯烫待用;

2、锅中烧热油放入姜蒜蓉爆香,下入干辣椒,火锅底料和辣椒酱;

3、炒匀后加入适量油,蚝油,味精,盐,辣椒油和花螺下锅;

4、然后再加入适量的花椒油,米酒调味即可出锅。

花螺的家常做法:酱爆花螺

花螺食材准备

花螺半斤,郫县豆瓣酱1大勺,盐适量,生姜,葱,老酒,糖适量,蒜适量,水适量。

方法步骤

1、将花螺放入盐水中养一下,吐尽泥沙;

2、放入葱姜蒜切丁待用,郫县豆瓣酱放入锅中加入适量油;

3、放入葱姜蒜爆香,下入郫县豆瓣酱,煸出红油后下入花螺翻炒片刻;

4、加入老酒,糖,少许水收汁,撒些葱丝即可出锅。

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