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所属分类:生活
今天给各位分享家庭炸套扣的做法窍门的知识,其中也会对炸套扣怎么和面进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
1、油炸发面套扣的具体做法
2、东北面食套扣的做法
3、炸套环怎样做酥脆窍门
油炸发面套扣的具体做法
做法如下-----------
原料:发面团一块,椒盐适量。
做法:如图,
1、把使好碱的面团揉好(我是用老面发的面,所以要放碱),擀成面片,如图1、2。
2、在面片上均匀撒上椒盐,图3。我用的是自己做的(做法是把花椒粒和盐炒金黄,和熟芝麻一起放到食品搅拌机的研磨杯里磨成粉,放到容器里随用随取),很香呢。
小碗面发的面团,我一共是炸了3小盆的果子。晾凉后放保鲜袋里密封,省得风干。
因为是临时想起做这个,所以才如此加盐调味。如果专门是为了做这个吃,应该是在发面的时候加盐才好。
油炸的东西多吃不好,自己炸的还算是安全,没有放明矾什么的添加剂等等吧,我国的食品安全真是让人汗颜。
东北面食套扣的做法
东北套扣的用料
普通面粉 适量食用油 适量盐 适量糖 适量
东北套扣的做法步骤
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步骤 1
面粉放在不锈钢大盆里,加适量盐和糖。盐少糖多,成品是微甜。锅上烧油。
步骤 2
油热后,一点点倒进面粉里,搅拌。
步骤 3
搅拌至面粉有点黄,有一些小面团。
步骤 4
开始加温水揉面。(如果面揉不到一起去,就是油多了。可以加点干面