菠萝皮怎么做的（菠萝皮可以做什么）

菠萝皮怎么做的（菠萝皮可以做什么）已关闭评论

A+

所属分类：生活

摘要

本篇文章给大家谈谈菠萝皮怎么做的，以及菠萝皮可以做什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、菠萝包的菠萝皮怎么做菠萝包的菠萝皮

本篇文章给大家谈谈菠萝皮怎么做的，以及菠萝皮可以做什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、菠萝包的菠萝皮怎么做

2、菠萝包的皮怎么做

3、菠萝皮的做法，菠萝皮怎么做好吃，菠萝皮的家常

4、菠萝皮的做法，菠萝皮怎么做好吃，菠萝皮的家常做法

5、菠萝皮怎么做的

菠萝包的菠萝皮怎么做

菠萝包怎么做

材料

高粉300克，黄油30克，奶粉20克，盐3克，细砂糖60克，鸡蛋1个，酵母5克，水120克左右

做法

1.面包体中原料，将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜

2.盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大

3.基础发酵结束后，将面团分割成8等分，滚圆后松弛15分钟

4.醒面团的时候来做酥皮。黄油室温软化，加糖搅打至蓬松发白，顺滑。分几次加入鸡蛋液搅拌到均匀融合。倒入低筋面粉，混合成面团，酥皮材料也分成8份备用

5.面团第二次醒好后，取一份酥皮按扁，包住一份面团，慢慢在手中转动，一边转一边让酥皮材料延展到面团表面。使得菠萝皮慢慢的将面团包到2/3就好了

6.包好菠萝皮的面包表面轻轻刷一层蛋液，用小刀在菠萝皮上面轻轻划出格子，进行最后发酵，一直发酵至2.5倍大

7.烤箱预热180度，中层烤20分钟，上色后记得加盖锡纸哦

菠萝包的皮怎么做

面包体配方：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，水70克，黄油15克菠萝皮配方：低筋面粉50克，糖粉25克，盐一小撮，鸡蛋液一大勺，奶粉1/2小勺，黄油30克面包体制作，按照一般面包制作流程即可。制作步骤：1、面团揉至扩展阶段，至于28度左右发酵一个小时左右。2、发酵到2.5倍大，用手指沾面粉戳一个洞，洞口不会缩即可。3、排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟。4、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀。5、分三次加入鸡蛋液。6、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。7、倒入低筋面粉，轻轻拌匀。8、拌至光滑不粘手即可，案上施薄粉，把菠萝皮搓成条状，切成4份。9、左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团。10、把面团压在菠萝皮上。11、稍微用力，将菠萝皮压扁。12、右手采用由外向里的方式捏面团，让菠萝皮慢慢的“爬”到面团上来。13、继续由外向里的捏面团，看，菠萝皮已经慢慢包在面团上了。14、继续，不要停。一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团15、收口向下，菠萝皮包好了。16、在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液17、用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹18、划好花纹后，就可以进行最后发酵了。发酵到2.5倍左右大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右

菠萝皮的做法，菠萝皮怎么做好吃，菠萝皮的家常

1.黄油常温软化后，在容器中搅匀

2.倒入糖，搅拌至发白

3.鸡蛋分三次倒入，继续搅拌均匀

4.加入过筛的低筋面粉和泡打粉，充分搅拌

5.放入保鲜膜中，冰箱冷藏一夜后，即可制成。（菠萝皮可配合其他多款面包使用）

菠萝皮的做法，菠萝皮怎么做好吃，菠萝皮的家常做法

菠萝皮是一种甜味面包，不带有任何水果菠萝的成分，只是因为经烘焙后的面包颜色和形状很像菠萝，故此取名菠萝皮。经常用作早餐或点心

主料

糖：50

低筋面粉：100

泡打粉：2

黄油：20

鸡蛋：1个

辅料

无：无

具体步骤

第一步