幼儿进餐礼仪(精选5篇)

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所属分类:文学
摘要

一、传统幼儿园中用餐礼仪引导方面的问题 1.体系设置的问题 随着经济社会的高速发展,学习和就业压力越来越大,使得学龄前的幼儿也开始在家长和老师们的压力下,端起课本进行专业学习,所以早期课程教育是幼儿园中幼儿教育的重点,故幼儿园的用餐礼仪教育课…

幼儿进餐礼仪(精选5篇)

幼儿进餐礼仪范文第1篇

摘 要:幼儿处于生理发育的关键时期,要明确良好的用餐礼仪能够带给幼儿健康的生理和心理素质,打好营养基础,培养起良好的用餐习惯对于他们一生的健康大有裨益。改进传统幼儿园中用餐礼仪教育的一些不完善的地方,并能不断创新教学和实践,结合时展的新特点提高幼儿的用餐兴趣,真正发挥礼仪教育的功效。从实际的幼儿教育经验分析,论证了新课程体系下幼儿用餐的礼仪教育,为广大幼师开展行之有效的教学和培育工作提供思考和借鉴。

关键词:营养常识;良性循环;礼貌;好奇心;交流合作

一、传统幼儿园中用餐礼仪引导方面的问题

1.体系设置的问题

随着经济社会的高速发展,学习和就业压力越来越大,使得学龄前的幼儿也开始在家长和老师们的压力下,端起课本进行专业学习,所以早期课程教育是幼儿园中幼儿教育的重点,故幼儿园的用餐礼仪教育课程设置随意性较大,在学校层面历来得不到有效重视,常常伴随着幼儿教师的个人安排,也无法形成科学有效的教育和引导体系,所以一个不完备的体系自然就无法真正调动起幼师的工作积极性和幼儿的学习主动性,这在教育体系设置方面需要进行改革。

由于幼儿的身心发育还处于非常初级的阶段,对事物的认知和掌握比较肤浅,所以幼儿的用餐礼仪教育需要专业的幼师进行指导才能有效完成。体系设置是和幼师密不可分的,幼儿教师的配备不尽合理,因为有些幼儿园的师资条件还达不到标准幼儿用餐课程开办的水平,这主要体现在两点:一方面,不少幼儿园的老师是中专毕业甚至未毕业,由其他科目的老师甚至食堂阿姨兼职的情况屡见不鲜;另一方面,幼师自身的专业素养不够,这尤其体现在非科班出身的幼师身上,无法系统性地讲解用餐礼仪、食物营养等知识,对幼儿用餐程序缺乏科W认识,既无法对身心发育关键期的儿童及时开展生理卫生的讲解和情感方面的疏导,也无法做到在幼儿发生食物伤害如食物中毒后进行及时有效的处理等。这些基本却十分重要的能力缺失,都反映出体系设置存在问题。

2.用餐礼仪教育环节的问题

在具体用餐礼仪教育环节,传统课堂在“量”和“质”两方面都有需要改进的地方。首先是“量”,从幼儿园用于用餐礼仪教育的时长和安排来看,排课长度和位置应当更加合理,很多用餐礼仪教育课程被排在了一天当中的最后一节,临近幼儿用餐,表面上看起来与他们的进食处于同一个时段,效果会更好,但处于这个时段的幼儿在经历一整天的玩闹和学习后往往筋疲力尽,不愿意进行相关礼仪教育,也达不到教育的效果;此外,通过大量幼儿园教学实践来看,用餐礼仪教育课程的频率保持在一周三次左右,课时非常少。

3.好奇心引导的问题

幼儿由于年龄特征,对外界事物敏感且充满兴趣,好奇心比较强,大部分幼师却不能有效抓住这一特点,用餐时间的放任自流容易让儿童养成无法专注于吃饭的坏习惯,不利于他们健康成长。

二、幼儿用餐礼仪教育的创新途径

1.均衡膳食,夯实基础

用餐礼仪的架构必须建立在坚实的物质基础即用餐食物本身上。所以保持幼儿良好的食欲,并形成与之相适应的饮食卫生习惯和规则十分重要。幼儿正处于身体成长发育的黄金时期,均衡膳食、平衡各类营养是保证他们能够健康成长的物质基础。膳食健康的创新可以从国外一些实践中获得启发。例如日本,他们的幼儿教育就十分重视各类蔬果的搭配、高品质肉类蛋白的摄入和各型号维生素的补充,启动行之有效的“膳食提高计划”,配备具有专业素养的膳食营养师,全程监督指导幼儿园的用餐工作,让孩子们懂得吃。越来越科学地进食,这在用餐礼仪中也应得到不断的加强和重视。

2.快乐交流,开心用餐

交谈是幼儿快乐的源泉。幼儿每天在幼儿园生活的时间中,教师掌握的时间占去了绝大部分,幼儿很少有自己的时间和空间。所以在幼儿用餐礼仪的教育实践中,可以积极引入适当的共同就餐模式,让幼儿充分交流,并把交流上升为礼仪。因为在交谈中,孩子有了倾听对象,一番倾吐后,孩子们心情愉悦,伴着食物飘来的阵阵香味,让幼儿食欲大开。在这种模式下,教师可以表扬那些和自己及其他小朋友互动的幼儿。破除自我封闭式的进餐环境,让幼儿结识更多小伙伴,收获友谊和快乐,真正让“礼仪”的核心“礼”,变得通人情,变得可交流、可感触。

3.卫生用餐,扎实常规

幼儿生性好动,接触外界物体较多,容易受到外界环境细菌、病毒等沾染。从小就培养良好的行为习惯,幼儿将终生受益。用餐礼仪要教导他们养成餐前、餐中、餐后的良好就餐习惯。老师们可将习惯编成朗朗上口的三字经,如进餐前三字经:好宝宝,吃饭啦。一双手,搬椅子。先如厕,再洗手。握小手,静等待,可以有效提升幼儿的兴趣,使幼儿养成良好的卫生就餐习惯。

4.家园共育,习惯持续

幼儿园教育必不可少,家庭教育也不可忽视,为此幼儿园、幼师和家长要有效沟通和配合,形成合力才能将幼儿用餐礼仪教育的效果发挥到最好。家长做好榜样作用,家庭成员都共同遵守餐桌规矩,让孩子感受到用餐必须是在餐桌上做的事,并能和家人一起愉快地享受用餐时光。家长和老师一起引导孩子,对孩子节约粮食、文明用餐的习惯同步培养,认真对待幼儿用餐礼仪教育,切实通过各种手段提升他们的兴趣,孩子们的兴趣有了,积极性提高了,饮食的效率也随之提高,更加喜爱文明用餐、礼貌用餐、健康用餐,体质也渐渐转好,带动成长的其他面,构建起良性循环,更重要的是将良好的礼貌意识和健康认知根植于幼儿的内心深处,这会让他们受益终生,实现可持续发展。

幼儿用餐礼仪对他们的健康和身心发育都十分重要,幼儿园和老师必须引起高度重视,在新课程体系下更多探索创新途径,真正惠及幼儿的成长。

参考文献:

幼儿进餐礼仪范文第2篇

【关键词】幼儿;礼仪行为;教育;策略;思考

幼儿礼仪行为是指幼儿在日常生活和社会生活中应遵循行为准则和交往规范,幼儿礼仪教育是指教师和家长在一日活动中采取不同方法和措施对幼儿进行礼仪教育,让幼儿了解礼仪知识,掌握礼仪内容,形成礼仪行为,反复强化训练形成自然而然的良好礼仪行为。《幼儿园教育指导纲要》中明确指出:注意儿童的可持续发展,要着眼于儿童未来的长远效应,注重那些对儿童一生产生影响的品质培养,为其后续学习、生活和未来走向社会工作奠定良好的基础。所以说:培养幼儿终身受益的品质,重视对幼儿礼貌,独立、自制、专著、合作等培养尤为重要。

一、做好礼仪教育的环境创设

环境是幼儿教育的重要资源,良好的教育环境能促进幼儿健康发展。所以,我们对幼儿进行礼仪教育以环创为侧重点。心理学家皮亚杰强调:“适宜的物质和心理环境能激发幼儿学习的欲望,增强幼儿主动活动的意识”。这就需要我们创设直观、形象、宽松、愉快的支持性环境,

尤其是地处城乡结合部幼儿园,幼儿来源少部分是教师子女,大部分是农民工子女和留守儿童,他们在入园初期不会说礼貌用语,有的还说粗话,对师长没礼貌,不能倾听老师同伴说话,与同伴不能有好相处,玩具不放回原处,剩饭菜渣乱扔等等。通过家长问卷调查了解到,大多数家长重智轻德,重教轻保,重孩子轻老人,忽视自身示范作用和规范的引导.所以我们幼儿园对幼儿进行礼仪行为教育迫在眉睫.幼儿急需在交往、学习、生活中学礼、懂礼、用礼。

将幼儿基本礼仪――坐、立、蹲姿势、入园、离园、进餐、交往、游戏中的礼仪知识以图文形式张贴在相应的墙上,让幼儿时刻感受到礼仪的存在,起到潜移默化的作用,使幼儿明白不同场所中的礼貌、文明行为。将含礼仪教育内容的故事、诗歌、看图讲述、情表演、歌曲等以图的形式装饰绘在墙上,让幼儿在生动形象的氛围中感受礼仪给人带来的温馨和快乐。

二、教师要做礼仪行为的表率

在对孩子进行各种良好行为习惯培养的同时,教师要注重自身的修养。因为在幼儿园里,老师是孩子心目中的神,非常崇拜,老师的一举一动一言一行孩子都想学。孩子的模仿能力较强,她们很自然的就去模仿。如果大人们自己都做不到的事情,你怎么去要求孩子做到呢?所以,要想使孩子们从小养成良好的行为习惯,老师首先要做好榜样。在一日生活中,不论看到家还是幼儿,不论与同事还朋友相遇都主动微笑地问声好;当有人在对你说话时目光注视着对方认真倾听,以示尊重;与孩子共进午餐时安静、不挑食、餐后整理干净;午睡时动作轻、说话轻,早操时精神饱满、动作规范等等。孩子们在这种行为的引领下,会受到感染、启发。只要这些好的行为持之以恒,就能自觉养成良好的行为习惯,孩子就有了好的学习榜样,我们的教育就会取得较好的成绩。

三、礼仪行为教育落实在一日生活各环节

礼仪无时不在,它存在幼儿一日生活各环节中。礼仪教育具有随机性、灵活性,这就需要老师做个有心人,善于观察、善于利用当前发生的点点滴滴及时有效的进行礼仪行为教育。良好的行为养成不会一蹴而就,需要反反复复,坚持不懈的训练。

我们充分挖掘幼儿园一日各个环节中的礼仪教育内容,制定了幼儿一日活动行为标准,使幼儿礼仪教育更贴近幼儿的生活和需要。幼儿来园环节,老师坚持站在门口立正向幼儿家长问好,为幼儿和家长起到良好的榜样示范作用。大班选出的礼仪小标兵每天早上轮流接待全园的小朋友和幼儿家长。礼仪小标兵的文明用语以及标准的站姿、手势不仅为中小班的幼儿树立了榜样,而且,也为幼儿家长做了很好的示范。使幼儿养成良好的问早问好习惯.进餐、盥洗、午睡、饮水、入厕等生活活动,教幼儿学习如何排队等待、怎样节约用水、正确洗手和使用手绢、大小便后的卫生习惯和要求、进餐中不大声喧哗,不影响别人进餐、用餐后主动收拾餐具、注意个人进餐卫生等,养成文明进餐。在午睡过程中通过一系列的比赛活动:看谁的鞋拜访最整齐,看谁的衣服裤子叠得好,看谁最安静,看谁最能干会帮同伴等活动,让幼儿养成安静入睡,爱整洁,不影响他人,乐意帮助别人的良好习惯。

户外活动是我们幼儿园和幼儿家长及社区交互活动的一个重要活动,特别是幼儿的早操表演,整齐的队列表演、优美的站姿随着音乐律动,优美的动作、认真的表演都是对别人的尊重,也是一种礼仪表演。

结合一年中的各个节日活动对幼儿进行礼仪教育。结合“国庆节”、“五一”劳动节、“三八”妇女节、“仲秋节”、“重阳节”、“六一”儿童节对幼儿进行爱祖国、爱人民、爱亲人、爱同伴等感恩教育;结合当地 的传统节日――清明节、端午节对幼儿进行不要忘记过人、及伟人的教育,追根问祖也是我们中国人的传统美德。开展各种主题活动,如“我是礼仪小标兵”,“大手牵小手”,“我分享,我快乐”,通过这些活动,强化幼儿对文明礼貌用语的使用,让幼儿体验帮助弟弟妹妹的快乐,分享的快乐。

四、将礼仪教育活动渗透到幼儿园各领域活动之中

礼仪教育是社会性教育的重要内容,所以,我们对幼儿进行社会性教育以礼仪教育为突破口,渗透到幼儿教育各领域之中。

在语言教育活动中,把礼仪教育的内容编成“三字经”,使幼儿在朗朗伤口的吟诵中学习了幼儿园基本礼仪、公共场所礼仪、家庭礼仪和节日礼仪。幼儿边朗诵儿歌边自觉按儿歌中的要求来约束自己的行为。例如,幼儿通过朗诵《悯农》,学会了在进餐中爱惜粮食,不剩饭、不挑食。

幼儿通过讲春节的故事,学会乐了过年时主动地给亲人拜年、说祝福语,懂得了我们中国的传统节日――春节礼仪知识。

在艺术教育活动中,幼儿通过歌表演《坐火车》、《红绿灯》等歌曲,学会了凭票乘车,学会排队上车,知道给老人、抱小娃娃的阿姨让座;通过唱《我给星星打电话》、《小娃娃摔倒了》、歌曲,幼儿学会了有礼貌的接打电话,助人为乐,主动帮助别人。

在美术活动中,幼儿通过手工粘贴《国旗》、“三八”节制作贺卡、插花、做仲秋月饼等等 ,使幼儿懂得了怎样热爱祖国,尊敬国旗,热爱亲人、学会与家人团聚和分享,懂得了不懂得了不同的节日有不同的礼仪要求。同时,幼儿在美术活动中,要求幼儿把工具材料放整齐,活动结束是把桌面地面收拾干净,还可用的材料放回原处,养成讲卫生、爱清洁东西放回原处的好习惯。

在科学活动中,了解不同科学实验的要求及规则并能自觉遵守,学会收拾整理实验材料,学会与别人合作共事,与人交往中的文明礼貌。

五、将礼仪教育渗透到家庭之中,发挥家庭教育的作用

1.提高家长修养。孩子的礼仪行为来自对家长和成人的模仿,尤其是在上幼儿园前,分辨能力差,模仿榜样单一,视父母的言行为金科玉律,所以培养孩子的礼仪行为必须从家长做起。根据我们的家长文明程度现状,我们必须首先让家长意识礼仪行为教育对幼儿一生发展的重要意义,才有可能得到家长的配合和支持。所以,我们要开家常会或者班家长学校,让家了解什么是礼仪,礼仪的内涵,了解养成良好的礼仪行为习惯对幼儿一生的发展有哪些好处。要求家长思想重视,以身作则,本着对孩子未来发展负责的态度,从言行上规范自己,提高父母的礼仪修养认真办演好为人启蒙者的角色,努力实现规范的文明礼仪。如外出给孩子买零食时也给爷爷奶奶买营养品,与人交谈时和言悦色等日积月累在良好的利益熏陶下,养成礼仪的好习惯。

2.告知家长礼仪教育内容与要求。礼仪教育的内容呈现给家长,每周、每月都有不同的礼 仪教育内容,家长利用接送幼儿的时间可以了解近期的礼仪教育内容,为配合幼儿园的礼仪教育做到心中有数。在班级的门口建立“家长园地”,主动介绍礼仪教育的途径和方法以及对幼儿家长的要求。

3.家长反馈,孩子在家里的礼仪行为表现不定时的反馈给老师,老师根据实际情况调整礼仪行为教育内容、方法,以达到更好的教育效果。

通过的实践,教师、幼儿及幼儿家长的文明礼貌程度大大提高,幼儿的规则意识、文明行为、良好的生活卫生习惯都有了不同程度的提高;幼儿园形成了学礼、知礼、懂礼、用礼的良好文化氛围,提高了幼儿园的文明程度和良好信誉。幼儿家长更加注意培养自身修养和道德素质,有意识地为幼儿树立了良好榜样,在幼儿面前请、谢谢、对不起等礼貌用语用得多了;也用得习惯了,幼儿家长的礼仪教育能力提高了。

树木只有根深才能叶茂以至开花结果,要想培养幼儿良好的礼仪行为习惯,还需要老师、家长坚持不懈的做大量的工作,还需要社会的配合,更需要幼儿不断地实践行动。只有这样,礼仪之花才会在幼儿心中扎根,他们才能养成良好的礼仪行为习惯。让文明浸润他们的童年,让礼仪伴随他们的人生,让他们成为健康、活泼、品德优良的栋梁之才。

参考文献

幼儿进餐礼仪范文第3篇

关键词: 幼儿教育 礼仪行为 农村

自古以来我国就是“礼仪之邦”,重礼貌、讲文明一直以来就是中华民族的传统美德。尽管良好的礼仪修养是中华民族的传统美德,但是在平常的学习和生活之中,家长往往抱着望子成龙、望女成凤的心理,加强对孩子的智力开发和特长培养,往往忽视对孩子的礼仪教育与培养,因此孩子的礼仪教育不尽如人意。眼下幼儿不文明现象随处可见,比如在家里不尊重自己的家长、与他人交往不懂得谦让、在公共场所不守秩序等,尤其在农村幼儿园,大部分的学生父母都忙着外出打工,由爷爷奶奶带着,他们往往都宠着自己孙子货孙女,更不用说加强学生的礼仪教育。世界著名教育学家蒙台梭利博士指出:儿童良好的礼仪习惯的最佳养成期在2岁半-6岁。所以在幼儿园期间进行礼仪启蒙教育显得十分重要,尤其对幼儿的个性、社会性及道德品质的发展具有十分重要的意义。

一、积极创造和谐、文明的园内环境

在幼儿园内,积极创造和谐、文明的园内环境是对幼儿礼仪启蒙教育的一个非常重要的方面,孩子们一进入幼儿园,就对挂在墙上与礼仪相关的精美图片感到非常感兴趣,同时对图片上的标语非常好奇,这个时候,他们就会问自己的家长和老师,这些文明礼仪宣传标语是什么啊?在他们提问的时候,家长和老师对孩子说说这些标语的含义,这个过程是对孩子礼仪方面启蒙教育的过程,虽然他们可能提出更多的问题,但我们要耐心地和孩子交流,同时在走廊处设置温馨的提示话语、文明礼仪格言等。这样可以让学生和家长在走进幼儿园的时候看到“说普通话、做文明人”、“您好”、“谢谢”、“再见”、“上下楼梯请靠右走”等彩色卡通图片标牌;楼梯、走廊上的布置也彰显着礼仪启蒙教育的魅力。

二、在一日生活中对幼儿的礼仪教育进行渗透

幼儿园无小事,事事皆教育,正因为如此,我们一直在思考如何在一日生活中对幼儿进行礼仪教育的渗透。在幼儿的一日生活中,比如洗漱如厕、进餐点心的时候,都有“礼仪好习惯儿歌”以进行指导与相伴,在各类学习活动中,老师要经常采用礼仪文学作品里优美的词语引导幼儿养成良好的学习习惯。结合自己的工作实践,下面我和大家谈谈幼儿园的具体做法。

早晨来园的时候:让园内大班的幼儿做礼仪小标兵,迎接来园的幼儿和家长。

课前准备阶段:让园内中班或者大班幼儿充当礼仪小讲师,我们每一天都会请一位幼来示范一个方面的礼仪行为。

进餐的时候:在安排幼儿进餐的时候,我们可以渗透就餐方面的礼仪,每天坚持请一、两位幼儿做值日生,介绍就餐方面的礼仪,提示幼儿按就餐礼仪就餐,并且教育他们要学会勤俭节约,不能浪费。

午睡的时候:带领孩子们做午安礼,为他们创造温馨舒服的睡眠环境。

游戏的时候:在游戏中,幼儿的积极性、主动性、参与性得到充分的发挥。针对幼儿好动的天性,我们在活动中设计幼儿易参与、趣味性浓的游戏,让幼儿在游戏中受到启发和教育,同时让他们在游戏活动中懂得如何谦让别人。

晚上离园的时候:教师送离园的家长和小朋友,并主动、积极和小朋友再见。

虽然在一日生活中对幼儿进行礼仪方面的教育进行渗透往往会感觉很繁琐,但是这种教育过程相对于我们教师对学生的说教要好得多,效果非常明显。

三、充分发挥学生家长的教育力量,形成礼仪教育的合力。

在农村幼儿的礼仪启蒙教育过程中,要取得成功,往往离不开幼儿园和家庭的双向互动,所以在对幼儿进行礼仪启蒙教育的过程中,时刻都要注重充分发挥家长的教育作用,从而不定期地开展有针对性的家长礼仪培训,充分发挥家长学校的作用,让家长进行积极的交流互动,同时让家长为我园开展的礼仪启蒙教育方面提出宝贵的建议和意见,对于家长们提出的意见和意见,我们都进行认真的阅读,并对好的建议和意见实施到教育教学过程中。

通过家长学校,我们将学校开展的讲礼仪教育方面的内容以周计划的形式呈现给家长,让家长及时地了解我们的教学计划和方案,家长可以根据学校安排的计划和方案对自己的孩子进行礼仪方面的教育,为了让各位家长对幼儿园的礼仪教育做到心中有数,在我园的家长天地周刊上刊登优秀家长在教育孩子礼仪方面的经验和总结,供其他家长进行学习和借鉴。

眼下农村幼儿园的学生,往往都由爷爷奶奶宠着,虽然爷爷奶奶在物质上面给予孩子的帮助,但在精神教育方面却十分的缺乏,甚至还有的爷爷奶奶生怕自己的孙子或孙女在外面受气,时时刻刻教育自己的孙子或孙女以自我为中心,任何时候都不谦让别人。时间久了,这些孩子就像个小王子和小公主似的,给教师在指导孩子礼仪教育方面带来很大的困难。所以我们把农村幼儿礼仪启蒙教育作为一个课题在研究,结合农村的实际情况来让我们的启蒙教育在注重孩子行为养成、内化发展方面发挥积极作用,从而为培养幼儿良好的文明礼仪习惯而作出自己的不懈努力。

著名的教育家蔡元培认为:“道德不是熟记几句格言,就可以了事的,要重在实行。随时随地,抱着实验的态度。”农村幼儿的礼仪启蒙教育过程,肯定不是简单的知识传授的教育过程,而是具有很强的操作性与实践性,所以我们对幼儿良好礼仪行为培养的同时,更要重视为幼儿提供实践活动的机会,让幼儿在实践锻炼中体会到礼仪行为的特殊含义,从而不断内化礼仪的品质。

参考文献:

[1]美国:琼・海因斯・莫尔.培养小绅士.专利文献出版社.

幼儿进餐礼仪范文第4篇

礼仪是人们在社会交往活动中道德修养的外在体现,是一个国家文明的标志。我国俗有“礼仪之帮”的美称,自古就有“不学礼,无以立”的说法。然而,当前幼儿大多数是独生子女,从小被父母宠爱,养成了以自我为中心,不讲文明、不讲礼仪,不懂谦让、任性霸道等不良行为习惯。而成年人中也不同程度存在不懂礼仪,不讲究社会公德、待人接物礼仪缺失等现象。因此,礼仪教育要从小抓起,从幼儿抓起,近年来,我园根据幼儿年龄特点,在幼儿园实施礼仪教育,探索礼仪教育的有效方法。

一、规范教师言行,为幼儿树立良好的礼仪学习榜样

儿童极易模仿身边事物,他们通过观察他人的行为学习新的行为规范。因此,日常生活中接触的环境对幼儿学习礼仪意识的培养和礼仪行为的养成具有重要的意义。教师作为与孩子接触的重要人群,在幼儿礼仪学习中具有无以替代的榜样作用,对孩子来说,榜样的力量是无穷的。首先,我们要求老师仪表端庄大方,不穿拖鞋、不穿奇装异服。在行为上,更要为孩子做出榜样示范。要求幼儿做到的自己先要做到。语言文明育礼,幼儿招呼要回礼,工作要细致有耐心,不顺心时不拿幼儿当出气筒,待幼儿真诚有爱心。对同事彼此谦让、宽容大度。这样,教师通过自身良好的礼仪行为使幼儿在潜移默化中得到熏陶和影响。

二、创设礼仪学习环境,为幼儿体验礼仪交往提供条件

幼儿园环境的创设也是幼儿学习礼仪的必要条件。我们将《弟子规》《三字经》配上图解布置成校园主题墙,让幼儿深刻感受传统文化与礼仪。在活动室中,各班开设礼仪特色版块,结合阶段礼仪学习重点,定期更换特色版块内容。我们还将幼儿生活礼仪要求绘制成幼儿喜爱的图画,并附上琅琅上口的礼仪三字经,悬挂在幼儿园的走廊、室外活动区、餐厅、盥洗室、楼梯旁。让幼儿随时随地感受生活中的礼仪,边活动边诵读,耳濡目染受到熏陶。

三、提供实践机会,让幼儿在情境中体验礼仪交往学习

幼儿礼仪教育的最终目的在于幼儿良好礼仪行为的养成。因此,创造情境可让幼儿亲身体验礼仪交往的过程,激发幼儿良好礼仪行为带来的积极情感。每周,我们各班都要评选出几名在生活习惯、行为习惯、学习习惯等方面表现突出的幼儿“礼仪小标兵”,在下周一的升旗仪式上为他们佩戴礼仪绶带。每天早上入园时,小标兵们肩披绶带,礼仪站姿挺拔地立在园门两侧,向每一位进出的幼儿及家长鞠躬问好“叔叔好”“小朋友好!”“奶奶再见!”孩子们清脆的问好声,和着家长们的回应声,给礼仪小标兵们带来积极美好的情感体验,同时也给每一位入园的孩子及家长带来舒心。营造出和谐、温馨的礼仪交往环境,让孩子在温暖舒心的氛围中自觉学习礼仪。

四、结合幼儿一日生活,开展礼仪主题教育活动

幼儿礼仪行为习惯的养成不是一朝一夕能实现的,教师必须长期坚持不懈地要求,才能取得成效,礼仪教育必须常规化。幼儿一日生活活动是幼儿获得有益学习经验的重要途径。入园、进餐、睡眠、游戏等一日生活环节中,蕴含着大量的礼仪教育契机。我们将幼儿每天入园、离园、早操、喝水、入厕、午餐、学习活动、生活活动等各个环节礼仪要求,均编成礼仪三字经,让幼儿诵读、表演。结合幼儿礼仪养成情况,开展以礼仪为主题的教育活动,引导幼儿就特定的礼仪内容进行交往和体验,如:特色礼仪主题活动《妈妈辛苦了》,目标是引导幼儿知道妈妈的节日,感恩于妈妈的辛勤劳动。《乘公交车》目标是培养幼儿的公德意识和良好的公共场所礼仪行为。

五、家园同步教育,促进幼儿养成良好礼仪习惯

幼儿进餐礼仪范文第5篇

很巧的是,我们的祖先给我们留下一份国学典籍的丰厚遗产,其中包含相当数量的礼仪典籍。中国是礼仪之邦,上下五千年,西周视礼为“国之大柄”,春秋时期荀子的“国无礼而不宁”,孔子的“克己复礼”,直到后来提倡的“仁义礼智信”等。礼仪一直是传统文化的核心之一,是规范社会人的重要依据,也是中华民族的文化精髓重要部分。这份遗产我们本来应该继承。很遗憾,因为中国近代以来,一直遭遇战乱兵祸,革命潮流冲刷,社会不停震荡,加之1949年建国以来,历次政治运动把古代礼仪典籍当作扫除对象,致使这份遗产渐渐零落,渐渐被民众遗忘。而日本与韩国则把来自中国古代的这份遗产很好保存于民众行为举止里,所以他们的国民举止显得彬彬有礼,素养良好。

今日,开展伟大民族复兴的重任使得我们的教育包括学前教育也担负重大责任。伟大的民族复兴首先是现代文明人的培养,包括使人的行为习惯与举止礼仪进入高度文明的层次,逐渐形成一个和谐社会。而借鉴古代培养幼儿行为与礼仪的教育内容与教育方法,显然是可行的。今日之学前教育,学习台湾地区和日本、韩国,把国学礼仪典籍纳入课程内容结构里,也有着不一般的意义。它能够使幼儿们在接受优秀传统文化熏陶的同时,养成良好的思想品德。

礼仪典籍教育的课程定位和目标

国学礼仪典籍教育是学前课程礼仪教育的重要课程内容。它和现代礼仪教育内容共同组成学前课程礼仪教育的完整内容结构。这是我们对国学礼仪典籍教育的基本定位。

国学礼仪典籍包含了很多人的基本礼仪,如站、立、行、走、卧、对待长辈、进餐、外出、归家等。这些礼仪直到现在还是具有生命力的,这些礼仪的实践还能体现人的文明素养。但是,国学礼仪典籍的内容,不可能体现现代礼仪知识,如关于国旗国歌的礼仪、吃西餐的礼仪、乘公交车的礼仪、唱“卡拉ok”的礼仪等。

因此,国学礼仪典籍教育被放弃是错误的,它成为学前课程礼仪教育内容唯一内容也是不对的。把它和现代礼仪教育结合起来,统一起来,才是正确的选择。

国学礼仪典籍教育比之现代礼仪教育更丰富的内涵还在于它以吟诵或诵读的方法,使幼儿在记忆力最佳的生理敏感期记住古代语言精华,促进古代典籍语感的形成。这对幼儿今后继承古代文化精华、提升自己的文化内涵,也是很重要的。

我国最重要的幼儿园教育行政性文件《幼儿园教育指导纲要》中并无关于经典礼仪教育的相关要求。因此,我园自主定位国学经典礼仪教育的课程目标为:(一)幼儿能逐步熟悉适合幼儿学习的国学经典礼仪的内容,并喜欢诵读。(二)幼儿能理解适合幼儿学习的国学经典礼仪的内容,并乐于进行实践。(三)幼儿能在学习经典礼仪内容和现代礼仪内容后,形成较好的文明礼仪素养。

建设礼仪典籍教育的潜课程

幼儿在幼儿园的学习内容为课程内容。

当幼儿每日不断接触幼儿园环境时,他们也在不断和环境互动,所以,环境具备教育的功能。较好地具备教育功能的教育环境被称为是潜课程。基于此点,我们在开展国学礼仪典籍教育时,特别注重潜课程的建设,力求发挥其内隐的教育功能。

走进幼儿园大门最醒目的位置,就是体现我园办园思想的标语:“育苗以爱树人以德培才以道”,“用放大镜看幼儿的优点,用显微镜看幼儿的潜力,用望远镜看幼儿的未来”。这用于经常性地提醒教师。在新建的教工会议室里,最醒目的是八块由厦门书法家书写的礼仪典籍内容牌匾,有《孝经》、《弟子规》等。每一次会议前,都有一位教师来主持讲解其中内容.让教师了解这些作品所隐含的礼仪精髓,内化古典礼仪知识,言传身教,更好地对幼儿进行礼仪教育。教师对幼儿来说,是人际环境最重要的因素,幼儿天天接触教师,教师应该成为幼儿学习的对象。

我园设置了书架,添置大量图书,其中包括古代礼仪典籍或对礼仪典籍进行解说的书籍,为家长和幼儿提供了亲子阅读、学习的机会,让幼儿们在充满书香与温暖亲情的环境中充分感受阅读的乐趣。

我园建有培才育德的“润德廊”。在这条文化长廊上,充分体现了“学国学、知礼仪、智商好、情商高”的理念。在长廊的右边,展示的有将礼仪典籍“弟子规”与我园集邮园本课程相结合,设计制作的《弟子规》邮票系列:“弟子规,圣人训。守孝悌,次谨信。”以此开篇,《弟子规》三字一句,合辙押韵,博大精深而又深入浅出,将历史悠久而内容广博的中华传统美德悄无声息地融入短短的句子中。每次每句,都告知人们为人处世的道德规范。每天放学,总能看见家长拉着幼儿的手,耐心解释图文中的内容。如能学习、理解、内化,将让每一个人都受用一生,让每个幼儿那纯洁的心灵都有一颗感恩之心。在另外一版《常理举要》宣传栏中,同样图文并茂,将在校、居家、餐桌、做客……各种各样的礼仪内容形象展示,让幼儿们能潜移默化地接受礼仪典籍中行为规范对人成长的深远影响。

在班级的工作坊里,都能看到巧妙渗透其中的礼仪典籍内容,“公共汽车”中的“长者立,幼勿坐”,“宝宝餐厅”里的“对饮食、勿挑拣”,宝宝客厅中的“父母呼,应勿缓,父母命,行勿懒”等等。让幼儿们在学习、游戏中与环境互动,理解上述礼仪典籍内容,逐渐养成良好的文明礼仪行为。

和环境一体的潜课程,你说不清它的作用有多大。但是,毫无疑问,它还真是必不可少的,它对幼儿园礼仪典籍教育起支撑的作用。它是熏陶的同义词,对幼儿的礼仪学习心理起着一定的导向作用。这种作用的积累,意义重大、不可忽视的。

礼仪典籍教育融入学前教育课程的途径

当我们把礼仪典籍作为学前教育课程的有机组成部分时,必须重视课程实施问题。不落实课程的实施,它就是虚的,只是纸上、嘴上的课程,是一堆口号罢了。那么,它的实施途径又是什么?根据礼仪典籍适合于诵读的特点和幼儿在幼儿园里的学习特点主要是游戏与生活实践,我园实施礼仪典籍教育的课程途径主要是:

(一)以礼仪典籍诵读为主的专项活动平台

礼仪典籍教育融合于学前教育课程,它主要是实践性课程内容,无须过多强调识字,因为对于幼儿园的幼儿来说,看懂文字是不现实的过高要求。诵读活动的安排是可取的。我园安排了诵读礼仪典籍活动,内容有《弟子规》《常礼举要》等,主要内容涉及与人相处的礼仪、公共场所的礼仪、用餐的礼仪、学习的礼仪等基本礼仪规范。对礼仪典籍的诵读,伴随对其内容意义的解释,其作用是对其内容进行感知与理解,同时促进古代典籍语感的形成,加强对其内容的记忆。

在缺少对礼仪典籍语言感知的情况下,礼仪典籍教育是无法进行的,只是感知与记忆,而不理解礼仪典籍内容意义,这种教育也是无效的死读书。在不影响幼儿园课程整体结构的情况下,每周安排1—2次专项活动。

礼仪典籍诵读平台承载多样的方法与形式:

诵读,可以是教师范读,领读,小朋友跟读,也可以是录音带带读,也可以是小朋友带读、齐读……

读只是感知,还必须辅以言语解释,辅以礼仪故事讲述,从教师讲礼仪故事,发展到幼儿讲礼仪故事。

读之前、之中、之后,都可以以相关幻灯或图片来帮助幼儿进行理解。诵读时,要以背景音乐来优化氛围,激发学习情感,加强记忆,提升学习效果。

除此之外,以礼仪典籍诵读为主的专项活动平台还包括具体操作的礼仪训练、静定训练等形式,以帮助幼儿内化其意义,外显其行为,提高处事能力;此中特色训练形式是利用户外活动练习“弟子规少儿经武”,在口诵经文的同时、身演拳法,将古圣先贤为人处世、待人接物、行为规范的道理和方法,融入到肢体运动中,直接明了《弟子规》的含义,并身体力行,增强记忆,锻炼意志力,协调身心平衡能力。读经练武的同时培养幼儿能动能静、能文能武的综合素质。

总之,以礼仪典籍诵读为主的专项活动除了学习礼仪知识,还培养幼儿语言表达能力、语感能力、阅读能力、演示能力、心理调控能力等,提高幼儿们的整体综合素质。

(二)在一日生活环节中实施经典礼仪教育

礼仪典籍教育内容本身就是一些行为要求和道德要求,需要教师在专门的诵读之外,首先在动态的生活环节里通过随机的解说或带读,帮助幼儿理解其意义,并且立即应用于幼儿园一日生活各环节中。与实际生活相结合来学习感受经典礼仪,以达到内容和情感,语言和行为,感受和实践的统一,并通过行为的反复,积淀为幼儿的素养和内涵。

幼儿的大部分时间都是在幼儿园度过,一日生活各环节占了相当大的比重。在一日生活中渗透礼仪典籍教育就是很必要的。通过实际生活中的正反事例,教育幼儿从小养成礼仪行为的良好品质,从小朋友交往、尊敬师长乃至幼儿的用餐、举止等礼仪,我们都与经典礼仪教育密切结合。

幼儿每天来园见到教师同伴问早问好已经成为习惯,园长教师等都能站好鞠躬问好。每星期一的升旗仪式,主持教师为全园幼儿解读《弟子规》内容,并带领幼儿诵读礼仪典籍片段;每天餐前进行诵读《弟子规》,由班级教师给幼儿解释其中含义,并强调小朋友切实的身体力行。

幼儿在列队、练操、游戏、等户外活动实践礼仪知识,寓教于乐;利用餐前手指运动,放学前的生活整理等环节,播放和诵读《弟子规》。

总之,这一途径实施礼仪典籍教育的主要特点是:随机、全面渗透、与实践紧密结合。

(三)在游戏学习中渗透经典礼仪教育

利用经典礼仪教育促进幼儿美好礼仪素养和优良品质的形成,不是一朝一夕,一事一物,一节课或几个活动就能见效的。它既要有计划、有目的、有系列的“显性教育”,又要多渠道、多方位、有机渗透的“隐性教育”。幼儿以游戏为主要学习形式,游戏学习必然是我园开展经典礼仪教育时要利用的途径。

但是,这种经典礼仪教育的渗透不能削弱幼儿的游戏乐趣,不能影响其游戏过程,而是要把相关礼仪的要求和实践融进游戏内容及社会生活情节,使幼儿在游戏中,快乐学习或实践经典礼仪知识。

我园充分利用了特有的“工作坊”这一实验场,根据幼儿年龄特点,以班级开展为主创设了一个一个的小社会,提供多维度的实践与发展的空间,巧妙的将经典礼仪渗透其中,多渠道、多方位的促进幼儿深切感受、习得运用。

中二班开展了“小天使乐团”的主题活动,教师有意识地创设了“叮当音乐教室”的工作坊,目的就是要让有特长的幼儿有发挥的舞台。从平时的交流中教师发现这部分幼儿确实有这样的需要,想把自己学到的与同伴们分享。这正好与我园的经典礼仪教育有着密切的联系。《弟子规》中有一句:“己有能,勿自私,人有能,勿轻訾。”就是告诉我们“自己有能力做的事情,不要自私保守;看到别人有才华,应该多加赞美肯定,不要因为嫉妒而贬低别人。”教师在指导中综合了幼儿的需求、经典礼仪教育的需求及主题工作坊特点与幼儿共同讨论、设置音乐教室的游戏规则,分配了小老师和学生的角色,给音乐教室增加了学校角色游戏的趣味性,幼儿们真是开心极了!每天的工作坊活动,总能看到几个小朋友挂着“老师”的吊牌,认真、仔细地指导小朋友学习五线谱、钢琴等等。不需要教师手把手的教学,充分利用了部分幼儿的资源,幼儿的音乐知识很快得到了提高。让幼儿从同伴中学到知识,也正切合了经典礼仪教育的精神意义:“己有能,勿自私,人有能,勿轻訾。”幼儿们也从这样的活动中认识到“行高者,名自高,人所重,非貌重。”他们都特崇拜有特长的小朋友,这活动不仅让个别幼儿有了展示自己的机会,还再次增强了他们学习兴趣,真是一举两得。

在小三班的《汽车叭叭叭》“公共汽车”工作坊,幼儿们能活学活用教师讲解的《弟子规》“长者立,幼勿坐。”平常乘车过程时,让座已经成为幼儿们的自觉行为。在小一班《宝宝餐厅》,幼儿们能根据营养配餐进行点菜。对个别爱挑食的“顾客”,“小服务员”还会告诉他们“对饮食,勿挑拣”的道理。其他工作坊也是如此,在《植物园》工作坊中渗透公共场所的文明礼仪,在《宝宝客厅》工作坊中渗透居家的礼仪等等。幼儿在工作坊中边玩边学,得到了较好的教育效果。

三条国学经典礼仪教育的途径共同配合,互相促进,缺一不可,经典礼仪教育就这样全面融入幼儿园课程。