- A+
1997年，张兰决定要卖掉“鱼翅海鲜大酒楼”，售价6000万，以当时酒楼的流水、盈利来看，不用一年就可以收回成本，所以很快张兰手里就有了6000万的资金。
在这六千万还没有到手的时候，张兰就已经想好了要怎么花。她要描绘一幅更大的国际品牌的餐饮蓝图。2000年，她把新企业命名为“俏江南”。
“俏江南”抓住了白领消费者的“小资情调”：江南风格的小桥流水装修，精致的植被碎花点缀，奢靡绚丽的美食冰吧，简洁典雅的意大利吊灯，就连包房的名字都是用古代词牌名命名：西江月、醉花阴、念奴娇…
很快，“环境优美格调高”的“俏江南”在北京火了，紧接着分店一家接着一家的开了起来，张兰又不安分起来，她想要搞点更大的——为精英人群制定一个商务交际的俱乐部。
2006年，张兰花1200万请到了法国设计师菲利普·斯塔克设计了“兰会所”的结构图，其中的富丽程度令人咂舌，上万块的玻璃杯，几十万的椅子和吊灯，满屋顶都镶嵌着名人画卷，这里不像是公共会所，更像是艺术品的展览中心，最终整个会所耗资3亿。
“我们的定位就是着眼于世界，做世界品牌。”张兰从不掩饰她的野心，因为她说过了就会去做。
2008年北京奥运会期间，俏江南一举中标，获得了并且也是唯一一个中式餐服务商，负责8个奥运竞赛场馆的餐饮服务，走上巅峰。
2009年，张兰荣登胡润餐饮富豪榜第三位，市值25亿。
2013年，俏江南在全国的分店已达80多家，由于反腐倡廉八项规定的背景下，高档消费场所的倒闭率每月就高达15%，但俏江南总裁安勇表示，虽然全国餐饮行业萧条，但俏江南的利润仍在增长，并且还会在全国范围内再开10家新店。
盲目乐观的张兰甚至计划未来三年内在全球开500家直营店。
孰不知看似急剧扩张的繁荣背后，危机已经悄然而至。
其实，在2008年美国次贷危机波及全球，又急于扩张的俏江南，就已经使公司内部的现金流出现了问题，为了实现自己的帝国梦张兰还在大张旗鼓的选地开店，甚至不惜从鼎辉投资方融资，以致最后将自己赤手空拳打下的江山拱手送人。
据后来一位当时准备投资俏江南的风投资本家回忆道：
当时张兰完全解释不清大肆扩张背后的经济来源，就连其财务报表也一塌糊涂。
从鼎晖得到两亿资金的同时，也签下了对赌协议：俏江南必须在2012年上市，否则俏江南必须按年回报率的20%回购股份。什么意思？意思就是2012年俏江南不能成功上市，那么它需要赔给鼎辉至少4亿。
所以从那时开始，俏江南的唯一目标就是上市，但是，2012年开始，国家推行反腐倡廉的举措，八项规定严打不正之风，使定位高端的俏江南运营乏力，为了上市张兰甚至不惜改变国籍，然而还是无济于事，张兰上市的希望彻底破灭了，鼎辉公司来要钱了。
张兰拿不出来，于是鼎辉公司启动了领售权条款。这一次张兰被迫出售了82.7%的股权。
时至今日，提起俏江南的兴衰史，张兰说：她最大的错误就是引进鼎辉投资。
2014年，欧洲最大的私募股权基金CVC花了10亿，买下了俏江南82.7%的股份。此时的张兰仅持有13.8%，她不得不承认，她正在失去俏江南。
2015年，媒体报道，张兰卷入与CVC的仲裁案，资产遭到香港法院冻结。
2016年2月，张兰辞去俏江南董事会一职，不再参与俏江南任何事务。
至此，张兰彻底失去了她苦心经营的俏江南，那一天，张兰留给了俏江南最后一个背影。
所幸，我们的时代不会以成败论英雄，纵观张兰的创业史，能做到的又有几个？
而张兰最后讲述道：转念花4年时间学习金融学，俏江南一分钱没拿到，是自己不懂不怪别人。能有这样的胆识我也佩服~
