食品科学与工程专业认证通过的高校名单一览表

截至2021年底，食品科学与工程专业认证通过的高校共计56所，认证通过时间比较早的大学有江南大学、中国海洋大学、南昌大学、天津科技大学、吉林大学、华南理工大学等，说明这些大学食品科学与工程专业是比较强势的，以下是具体名单一览表，供大家参考。

说明：

“专业名称”为专业的当前名称，部分专业在认证有效期内曾用其他名称，详请查询中国工程教育专业认证协会网站（http://www.ceeaa.org.cn/）；

部分专业已参加多轮次认证，“有效期开始时间”为首次通过认证的有效期开始时间，“有效期截止时间”为最近一轮通过认证的有效期截止时间；总的有效期起止时间不具比较意义；

部分专业的“有效期截止时间”包含“（有条件）”的，表示需要根据其最近一轮认证有效期内中期审核结论决定是否延长至有效期截止时间；

部分专业在部分年份不在认证有效期，相关信息在“备注”栏说明。

食品科学与工程专业简介：

食品科学与工程是中国普通高等学校本科专业。

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。

课程体系：《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》 部分高校按以下专业方向培养：生物、海洋食品、营养与养生、食品卫生与检验、蜂学及蜂产品加工。