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本文目录一览：
1、花蛤怎么吐沙吐的干净
2、如何让花蛤快速吐沙呢？
3、花蛤怎么吐沙吐干净
花蛤怎么吐沙吐的干净
温盐水泡。首先，将花蛤倒入一盆温水中，然后在温水中放入盐巴和油，用量依据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。然后，静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。
如何让花蛤快速吐沙呢？
盐水浸泡法
将文蛤放入清水中，撒上适量的盐，用盐水浸泡，静置两小时左右。
技巧
这种方法也可以滴一点香油，但是时间长，有时不能一下子吐出来。需要更长的时间放置或者多次浸泡，才能把沙子吐出来。
2
温水浸泡法
将蛤蜊放入30~40度左右的温水中浸泡十分钟左右。
技巧
这个方法比较方便，也可以滴适量香油，放盐进去。文蛤在温水中更活跃，比在冷水中吐沙更多。当然，水温不能太高。如果水温太高，它们直接煮的时候会吐出什么沙子？
三
摇动方法
准备两个锅，一个锅放蛤蜊，倒适量水，另一个锅倒过来，开始上下晃动，大概一分钟左右。当你打开它的时候，你会发现你吐了很多沙子。水洗后再摇一摇，重复三四次。
花蛤怎么吐沙吐干净
方法一食盐
把买回来的花蛤放进清水中，水中加入适量的食盐，静置三四个小时。这时候你就会发现花蛤大多数都已经探出头了，水也已经变得浑浊了，说明花蛤已经差不多吧沙子吐净了。
方法二搅拌法
用50度左右的温水浸泡花蛤，然后用筷子快速地搅拌花蛤，这时候花蛤胃部就会不适应，自然会吐沙了。或者快速的晃动水盆也是能够起到同样的效果的。
食材：蛤蜊一斤半、花生油适量、花椒油适量、生抽一勺、蚝油适量、盐少许、鸡精少许、姜一小块、蒜三根、尖椒一个、小红辣椒二个、干辣椒五个
花蛤烹饪步骤：
1、蛤蜊洗净备用。
2、葱姜蒜以及尖椒等洗好切好备用。
3、锅中倒入适量水烧开放入蛤蜊煮熟倒入凉水中将土沙洗净备用。
4、锅烧热倒入适量花生油烧沸将葱姜蒜等爆香。
5、把蛤蜊倒入翻炒一会放入调味料再炒上一二分钟就可起锅。
6、起锅后撒上葱花便可享用。
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