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本文目录一览：
1、豌豆凉粉的营养价值
2、烧烤料里有豌豆粉好吗
3、豌豆有哪些营养和功效
4、豌豆粉能代替白凉粉吗
豌豆凉粉的营养价值
用豌豆淀粉做出的凉粉口感比其他的凉粉更加劲道爽滑。其实，豌豆凉粉不仅好吃，它的营养也是很高的。豌豆凉粉是夏天比较受欢迎的美食，吃起来很清爽，很凉快，还能去除烦躁，有着清热润肺的作用。豌豆凉粉中含有纤维素，吃起来还能促进肠胃的蠕动，使食物快速的代谢，减少粪便在体内的停留时间，有着减肥瘦身的效果，
烧烤料里有豌豆粉好吗
好，首先准备一个小桶，加入适量的蒜油，香辣酱，麻辣酱，海鲜酱少许，辣椒酱少许，13香，胡椒粉，孜然粉，盐少许，味精，鸡精，酱油，糖色，加入一碗清水，再放适量的豌豆淀粉或者玉米淀粉用筷子充分的搅匀，就成了带有淀粉水的烧烤酱汤，在肉串烤的七八才熟，把肉串放入酱汤里唰泡几秒钟拿起来再复烤一次，这样浸泡几秒钟肉串在酱汤，欠粉汤里吸收汤汁，烤出的肉串更美味，最后撒上一层辣椒粉，这样鲜嫩多汁，麻辣鲜香的肉串更美味。
豌豆粉中含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆性味甘、微寒，具有补中益气、解毒利尿的功效，适用于小便不通畅、小腹胀满、糖尿病、产后缺奶等症。豌豆粉具有通利大肠、保护视力、减肥瘦身的功效，常常用于治疗便秘、预防近视、还是减肥的良好食品。
豌豆有哪些营养和功效
豌豆含优质蛋白质，粗纤维，磷脂，胆碱，人体所需八种氨基酸，维生素，钙，铁，磷，钾等营养物质。
鲜豌豆，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高，如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。
拓展资料：
豌豆的功效
1、骨骼更健壮。豌豆是维生素K的极佳来源。维生素K很容易被忽视，它在人体对钙质的吸收过程中发挥着重要作用，对骨骼健康至关重要。
2、提高免疫力。豌豆富含具有抗氧化作用的维生素C、维生素E、微量元素锌以及多酚物质。这些营养素有助于增强免疫系统，降低感冒和感染风险。
3、有益心脏健康。豌豆中富含的B族维生素在降低过高同型半胱氨酸的过程中起着关键作用，高同型半胱氨酸是心血管疾病的一大危险因素。因此，经常吃点豌豆既有益抗炎，又有助保护心脏。
4、增强饱腹感。豌豆富含蛋白质和膳食纤维，对维持血糖水平十分理想。吃点豌豆可保持更长时间的饱腹感，并有助于防止能量不足而产生的疲劳和烦躁。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2018/0529/c85914-30020150.html"target="_blank",="人民网-食品频道：四个理由爱上豌豆：抗炎护心脏、强骨防疲劳"人民网-食品频道：四个理由爱上豌豆：抗炎护心脏、强骨防疲劳
豌豆粉能代替白凉粉吗
豌豆粉能代替白凉粉。
因为白凉粉的主要原料就是豌豆粉，并且食用的白凉粉就是以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤煮制而成的，所以豌豆粉能代替白凉粉。
豌豆粉具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。
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