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农产品批发市场范文第1篇
而9月3日到5日，刚刚在北京举行的第25届世界批发市场联合代表大会上，来自全球最重要的农产品批发市场领导人，一起探讨了“全球化食品供应链中市场的战略地位”。
全国城市农贸中心联合会会长马增俊特别强调了农产品批发市场对中国经济的战略影响：中国目前有2.3亿农户，400万不同类型的食品生产者，10000多家肉类屠宰加工企业，每天将全国各地各种农产品送到4300多家农产品批发市场进行交易，近1000家农产品运输企业为其提供运输服务。农产品在流通中形成比较完整的供应链条，包括农产品的保鲜、加工、运输、贮藏、产地批发、销地批发、配送、零售等环节，其中农产品批发市场是这个链条的中心环节，是商流、物流、信息流的集散中心，承担着全国农产品集中分散和价格形成功能。
2006年，中国农产品批发交易总额约为1.1万亿元，约占中国国民生产总值的6%。
农批市场处境
联合国粮农组织高级官员爱德华・赛德勒提醒业界注意，供应商正在进行以规模和能力为重点的转变，以应付超级市场不断增加的质量和安全要求，并加强与现代零售商直接打交道的能力，从而降低中间费用，因此传统的批发市场随之有被边缘化的危险。
他指出，现有的批发市场由于设施陈旧、场内拥挤、收费不尽合理，势必造成现代食品零售商绕过批发市场，除非推进物流和设施的现代化，否则许多市场将日益失去生意。
那么，批发市场是否会在零售终端的不断壮大中失去市场地位？马增俊显得相当乐观。他给出的一组数据显然更有说服力：
目前全国经由农产品批发市场交易的农产品比重高达70%以上，并且这一比例仍在继续升高；在全国大中城市中，经由批发市场提供的农产品比例约占80%，以北京、深圳、上海、成都为例，北京新发地农产品批发市场2006年交易额约为150.55亿元，其供应的蔬菜占北京地区总和的70%以上；深圳布吉农产品批发市场2006年交易额为159.86亿元，其经营的水果、蔬菜、粮油、副食品分别占深圳市居民消费总量的90%、85%、50%、30%以上；上海、成都地区农产品批发交易总额分别占到城市农产品消费总额的75%、80%以上。
在一些发达国家，生鲜超市也是主要的农产品流通渠道。近年来，中国生鲜超市发展迅速，目前已经达到2700多家，它们的扩大，不仅没有影响到农产品批发市场在农产品流通中的作用，相反又进一步巩固了农产品批发市场的地位。据2004年和2005年对全国农产品批发市场的调查显示，城市超市生鲜农产品的采购成为其主要利润来源之一，原因主要是近年来农产品批发市场提高了附加值服务，健全了农产品的分拣、包装、配送等功能，解决了超市进货必须标准化、规格化的矛盾，这进一步确立了中国农产品批发市场在供应链中不可替代的核心地位。
世界批发市场联合会秘书长玛丽亚女士则从本土化的角度诠释了批发市场的主导性地位，她说，市场要保持本土的特色，这是世界多样性要求的体现。对批发市场而言，中国的农产品批发市场有着其独特的个性，这很正常。事实上，因为中国土地广阔，人口众多，每个省份的人们生活习性、饮食口味都有着明显的地域特征，这也使作为农产品集散中心的批发市场有着非常巨大的空间。
整合者的出现
一个有趣的数字对比是，中国有多达4300个农产品批发市场，往往一个省份内的市场要远远超出欧洲整个市场的数量。而在欧美国家，一个农产品批发市场的占地面积可能会达到20到30平方公里。显而易见的是，中国农产品批发市场的集约化程度还远远落后于经济发达国家，市场的辐射力有限。
但已经有人出来做行业的整合者。
深圳农产品股份有限公司从1989年成立以来，不仅成为深圳最大的“菜篮子”和香港最大的后厨，同时，他们已经在全国收购了17家批发市场。此外，还与包括山东寿光蔬菜批发市场等生产基地建立了合资公司，触角已经从交易领域扩展到生产环节。
深圳农产品股份有限公司总经理祝俊明预计，未来5到10年，在全国各城市群中心城市、新兴城市或物流节点城市将催生15至20家地处高速公路边上、占地面积在100至200万平方米、年交易量超300万吨、年交易额超100亿元的大型多功能综合性农产品物流中心。
祝俊明说，中国城市化发展将加快大型综合农产品批发市场的产生。城市人口的膨胀、城市空间的扩展、城市地价的上升、交通压力的增大，都是促使大型农产品批发市场形成的动因。祝俊明预测，未来40%以上的交易额将由占市场数量不到1%的市场贡献。
政府推手
批发市场的现代化、信息化已经成为世界的潮流，即便是像安哥拉这样国土面积狭小的非洲国家。据其贸易部国内贸易局局长高梅斯・卡多索介绍说，在批发市场建设方面，将建立9个物流和配送中心，估计投资在8.70亿美元，并增加30100个直接或非直接就业职位。
在零售市场方面，将发展邻家店、连锁超市、连锁零售贸易店等多种业态的市场，形成都市城区、郊区和乡村市场全方位的市场构架，这其中还包括两个配送中心：估计投资在3.694亿美元，并增加169763个直接或非直接新就业职位。
中国政府对批发市场也给予了高度重视，2006年，商务部启动了“双百市场工程”，重点改造100家大型农产品批发市场，着力培育100家大型农产品流通企业。核准了2006年度农产品现代流通体系建设项目414个，拨付5亿元资金，重点支持农产品批发市场的质量安全追溯系统、环保等准公益设施和仓储、配送等经营设施建设；重点扶持农产品流通企业的冷链系统和生鲜农产品配送中心建设，推动农产品流通产业化和规模化。
随后，扶持政策和配套措施也迅速跟进，20多个省市陆续出台了配套扶持政策。国家开发银行对“双百市场工程”项目提供融资便利并给予利率下浮优惠。财政部下发了资金使用管理办法……一年过去后，“双百市场工程”成绩开始显露：它调动了农产品批发市场按照国家相关标准实施改造升级。据初步统计，5亿元扶持资金直接带动地方和企业投资超过100亿元。
农产品批发市场范文第2篇
关键词:农产品;批发市场;内涵式发展
引言
我国的批发市场创建于20世纪80年代初期,经过多年发展,目前全国已有4700多个农产品批发市场,初步形成了多层次和多类型的市场体系,成为农产品流通体系的枢纽和核心,承担着近70%的农产品流通任务。
但总体而言,我国农产品批发市场的发展仍以外延扩大、数量扩张为主要特征,多数批发市场仅具备产品集散、价格生成等基本功能,对手交易仍是主要的交易方式,收取摊位费是批发市场生存的主要经济来源。
在土地资源紧缺、消费安全问题突出、卖难买难现象频发的今天,如何完善批发市场功能、提升批发市场竞争力成为农产品批发市场面临的主要问题。由外延扩张型向内涵式发展型转变成为批发市场首要的任务。
本文在分析农产品批发市场现状的基础上,探讨了批发市场走内涵式发展道路的必要性和具体发展方式,以期为我国农产品批发市场的发展提供参考。
一、我国农产品批发市场发展现状
农产品批发市场是专门为农产品批发提供交易的场所和条件,并为农产品流通提供服务的组织机构。
我国现有的农产品批发市场大多形成于三种方式:一是在原有农贸市场或集贸市场的基础上发展而来;二是在原商业、粮食、物资、供销等流通部门的购销中心的基础上形成；
三是为适应经济社会的发展新建。经过近三十年的发展,目前已形成较完备的农产品批发市场体系,对完善市场经济体制、推动新农村建设、提高农业产业化水平、提升农业国际竞争力、满足日益增长的人们生活需要等方面发挥了重要作用。虽然随着超市的兴起和发展,经由超市的鲜活农产品流通份额逐年扩大,但批发市场仍是目前我国鲜活农产品流通的主渠道。据统计,目前多数城市消费的鲜活农产品80%-90%仍由批发市场提供。即使在消费水平相对较高的城市,如北京,70%以上的农产品也经过批发市场流通。
总体来说,目前的农产品批发市场主要具有如下几个特点。
1.经营管理水平较低,服务功能单一
现代化的批发市场应具有商品集散、资源配置、价格形成、交易结算、信息中心、主题会展以及综合服务等多项功能。但我国目前的批发市场功能单一,多数市场还仅具备商品集散等初级批发市场所具备的简单功能;摊位制仍是大多数市场普遍采用的方式,市场投资主体对市场的管理仅仅停留在物业管理的层次上,通过收取摊位费而维持市场的运转。因为摊位固定,批发市场一般通过扩建或收购兼并其他市场进行发展,通过规模的提升来增加成交量,提高经营收入。以数量或规模的增长为特点的外延式发展方式是目前批发市场发展的主要途径。
2.交易方式落后,交易主体地位不平等
交易主体、交易方式以及交易规则的确定和完善直接关系市场运行的效果和各方利益的平衡。而目前一手交钱、一手交货的对手交易仍是农产品批发市场内交易的主要形式。
交易双方的地位也相对不平等,一方是处于弱势地位的、组织化程度较低的千家万户的小生产者,一方是处于强势地位的、对市场信号反应灵敏的采购商。交易双方这种地位、能力的不对称,难以形成公平的价格,也难以体现农产品的真实价值。纵观荷兰、日本、台湾等国家和地区的农产品批发市场,拍卖已成为主要的交易方式,农产品流通链条中的主体均从中受益。
3.经营环境较差,产品质量难保障
正是由于摊位制管理的特点,目前的农产品批发市场很少也很难在改善整体经营环境上下功夫。平时路面不平、菜叶满地,下雨天污水横流、臭气熏天的场景绝不是个别农产品批发市场才有的现象。这样的环境不仅使农产品采购者兴味索然,更重要的是,容易腐烂变质的农产品的品质更加难以得到保障,而且农产品的损耗率也因此增加,相反农产品的增值率却随之下降。这不仅影响农户/供应商的收入,而且由于品质降低造成的农产品安全问题也影响了消费者对农产品的消费。
4.经营设施不健全,服务功能难拓展
目前我国农产品批发市场多为露天或简易大棚市场,经营设施简陋且不完善,信息化的支撑手段更加缺乏。近年来,在国家的支持下,一些经营业绩较好的企业相继配套了检测、储藏等设备设施。但总体来说,这些设施的普及率较低,配套设施(如冷库)的应用率也比较低,设施不足和设施闲置的情况同时存在。在信息化建设方面,有的市场虽然已有所开展,但多数也只是建立市场门户网站、所在市场农产品的价格等方面的信息。设施的缺乏也是造成农产品批发市场服务功能单一的原因,这对农产品的保鲜、加工增值、运输、食品安全以及为经销商拓展销售渠道等方面都有很大影响。
二、农产品批发市场内涵式发展的必要性
内涵式发展模式是指农产品批发市场通过技术创新、提高管理水平等手段达到提高成交量、成交品种乃至成交金额的发展方式,即在不增加经营面积的情况下提高收入,即提高单位经营面积的投入—产出效率。内涵式的发展方式是农产品批发市场发展的内在动力。
1.资源的有限性,要求批发市场转变增长方式随着社会经济的快速发展,我国的人口规模逐渐扩大,土地资源日益紧缺,市场用地与城市功能用地的矛盾越发尖锐。在这种背景下,靠扩大规模来提高市场的竞争力和影响力的外延式发展方式遇到了前所未有的挑战。农产品批发市场规模的扩大不仅会降低城市的容量,削弱城市其他功能的正常发挥,而且,由于批发市场带来的大量人流、车流,也会对交通造成很大的影响,从而降低城市运转效率,损害城市形象。以“修炼内功”为特点的内涵式发展方式成为必然。
2.激烈的竞争,促使批发市场“修身养性”自上世纪90年代超市在我国兴起以来,经由超市流通的农产品比例逐年提高。近几年国家“农超对接”工程的开展,也为超市自营或联营生产基地提供了动力,超市到生产基地/合作社直采的比例与日俱增。这不仅对进入批发市场交易的农产品货源造成冲击,也使原本到批发市场采购的超市数量或采购数量相应减少。而且由于超市具有方便快捷、购物环境好、质量有保障等良好形象,吸引了无数终端消费者的拥趸,这也对批发市场的客流造成影响。此外,由于基地按超市的要求进行生产,能有效保障产品质量,加上环节减少引起的流通成本降低、损耗小等特点,能使从生产到消费整个链条中的主体从中受益,供应链整体效益得以提升。
这些因素的出现再加上批发市场相互之间本来就存在的竞争,使得批发市场必须摈弃以前的做法,走内涵式发展的道路。
3.卖难买难问题的频发,敦促批发市场充分发挥其功能近些年来,农产品卖难买难问题频发,尤其是卖难问题,已成为伤农害农的顽疾,严重影响了农民生产的积极性和农业的丰产增收,也影响了城乡居民对农产品的消费,进而也会影响社会的稳定。作为当前农产品流通主渠道的批发市场,掌握着丰富的进场交易主体的信息资源,如能在摊位管理的基础上扩大信息采集和服务范围,比如采集交易的品种、产地、价格、销量、购买者、交易时间等信息,并将这些信息经过分析加工,在农产品出现卖难之前或初期传递给相关主体,势必对缓解卖难有很大帮助。同样,批发市场将生产者/供应商的信息传递给需求方(采购方),需求方的买难问题也会有所缓解。
三、农产品批发市场内涵式发展的具体方式
内涵式发展主要通过拓展批发市场的经营和服务范围、本质上提升批发市场的核心竞争力来实现,具体体现在经营理念的提升及技术手段的改进等方面,主要包括以下方式。
1.完善设施及功能
设施设备是发挥功能的前提条件。走内涵式发展道路必须首先转变思想,创新管理机制,改变传统单一摊位制管理的经营模式,增加冷库、包装、加工、质检、物流、质量追溯等设施设备,提供冷藏、包装、加工、配送、信息等多种服务,促进农产品流通增值的同时拓展农产品批发市场的收入来源渠道,完善农产品批发市场的“造血机能”。其次,要创新农产品交易方式,引入拍卖等新型交易方式和设施,创造一个透明、公平的竞争环境,提供准确的、代表性强的价格信息,实现产品的真实价值。
2.加强信息化建设
信息化是开展农村现代服务业的重要手段和支撑。信息化的实施能有效提高运营效率和管理水平,及时实现市场信息的有效传递和共享,提高整个物流环节的协调性,以及有效解决农产品品质量追溯等问题。
批发市场的信息化建设需从软硬件两方面入手,相关的硬件设施是开展信息化必不可少的先决条件。软件方面主要包括综合管理系统、电子结算系统(不仅包括批发市场和入场商户之间的结算,也包括为交易双方提供结算服务)、拍卖系统、物流配送系统、协同商务系统、质量追溯系统以及信息采集和平台等方面。其中协同商务系统是指将批发市场置于整个农产品供应链的核心地位,充分发挥其作为农产品流通主渠道和主要环节的功能,在原有基础上充分采集市场信息,加强与入场交易的供需双方的联系,搭建供需双方沟通的渠道和平台,并吸引原未入场交易的主体利用平台信息达成交易,拓展供需双方的交易渠道。通过批发市场有形市场和无形市场的开展,不仅拓展批发市场的服务范围,增加批发市场的收入和核心竞争力,而且能提高整个农产品流通链条的效益和效率。
四、农产品批发市场内涵式发展的障碍因素分析
1.观念不到位
观念是影响行为的首要因素。受传统观念和经营理念的影响,很多农产品批发市场的开办者和经营者尚未认识到社会经济形势的变化以及内涵式发展的好处和前景,这影响了内涵式发展模式的顺利开展。
2.资金不足
走内涵式发展道路是一项投资大、回收期长的工程。目前大多数农产品批发市场流动资金匮乏,运作成本昂贵,在巨额的投资面前往往望而却步,减缓了批发市场增长方式转变的进程。
3.农产品标准有待完善
由于农产品本身的季节性、多样性以及容易受多种因素影响的特性,使得农产品尤其是果蔬类的农产品很难像其他商品一样实现标准化,这给农产品的拍卖式交易带来很大困难,也影响了农产品电子商务的开展。
五、结论
综上所述,虽然目前还存在资金、认识等方面的障碍因素,但内涵式发展方式是农产品批发市场提升竞争力、实现可持续发展的必经之路,具有广阔的发展空间和市场前景。
农产品批发市场范文第3篇
一、农产品批发市场和农贸市场现状、存在的问题：
我县是国家贫困县，长期以来，由于受全县经济发展的制约和地域条件的限制，我县农产品市场一直是沿街为市，没有一个象样的专业批发市场，这对于一个传统农业县来讲，无疑是制约农村经济发展的瓶颈。存在的主要问题，一是资金短缺，无从筹措，这是建设农产品批发市场的根本问题。二是地理条件限制，我县县城集中在一个狭小的清水河流域内，发展空间太小、没有足够的土地建设大型农产品批发市场。目前，全县只有一个农贸市场，规模还不是很大，还有一个松散型的果品批发市场，也形不成规模。
二、各级政府对部级贫困县农产品批发市场和农贸市场建设的扶持政策，扶持项目的实施效果：
几年来，各级政府出台了一系列扶持部级贫困县农产品批发市场和农贸市场建设的政策，但对于我们县来讲，光给政策是不够的，因为我县县域经济发展缓慢，资金筹措十分困难，有限的财政资金保吃饭都相当困难，搞建设就无从谈起。**年，通过我们申请省发改委对我县桥南苹果批发市场给予50万元的资助，但杯水车薪，根本不解决问题，所以谈不到实际效果。
三、今后的工作思路和政策建议
农产品批发市场范文第4篇
关键词：农产品；批发市场；模式；国内
中图分类号：F320 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2013）09-0061-02
近年来，随着中国市场经济不断深入地向前推进，社会主义市场经济体制日趋成熟，农产品批发市场在产品集散、价格发现、降低流通成本等方面发挥了重要的作用，对推动中国农业现代化的作用日趋凸显，使其逐渐成为政府和学术界关注的焦点。基于此，以下将国内外学者关于农产品批发市场的研究成果进行梳理，并进行简要评述，以期对构建现代化的农产品批发市场具有一定的借鉴意义。
一、国外研究进展
国外学者对农产品批发市场的研究较早，主要集中于农产品批发市场的缘起——流通效率及营销功能两个方面。
首先，由于农产品批发市场作为一种农产品流通经营模式，对它的研究要追溯到对现代物流内涵的解读。J.F.Growell（1901）第一次探讨了影响农产品配送成本的各种因素，由此开创了对农产品物流研究的历程；Peter F.Drucker（1962）强调应高度重视流通过程中的物流管理；Douglas N.Lambert、MargaretA.Emmelhainz、John T.Gardner（1996）等则从物流链上各方的利益格局和企业制度环境出发作了开创性研究，得出有效的制度安排是成功物流的基础性保障。
其次，农产品批发市场是粮油、畜禽肉、禽蛋、水果等各主要农产品的重要集散地，因此，其也具备较强的市场营销功能。E.J.Mccarthy（1960）认为，市场营销是企业经营活动的职责，它将产品及劳务从生产者直接引向消费者或使用者以便满足顾客需求及实现公司利润，同时也是一种社会经济活动过程。Philip Kotler （1967）认为，市场营销是个人和集体通过创造并同他人交换产品和价值以满足需求和欲望的一种社会和管理过程。
再次，日本学者对农产品批发市场的研究则较为深入细致。小林康平（1995）认为，与欧美国家共同的市场原则相比，日本的市场交易有妨害公平交易的一些原则，且批发市场数量较多，因此，日本的批发市场是低效率的。甲斐谕（2007）指出，农产品批发市场应该提升自我，发挥农协大规模、高质、安全的食品生产区域合作作用，加强与优秀的零售店合作。另外，升贺漱质、藤谷筑次、桑原正信、中村胜等也对农产品批发市场进行了较为具体的阐述。
二、国内研究现状
随着农产品批发市场的功能日益凸显，中国部分学者对其展开了深入系统的研究，研究成果主要集中以下几个方面。
（一）全国性的农产品批发市场研究
张丹、葛川（2007）认为，目前中国农产品批发市场建设方面存在的问题主要集中于布局不合理、规划滞后、功能单一、管理主体不清、信息化建设落后等方面。为了构建中国现代化的农产品批发市场，应该进一步整合农产品批发市场的参与主体、优化农产品批发市场的交易方式以及完善有关农产品批发市场的法律法规。
马增俊（2010）在比较了世界农产品批发市场四种模式的优缺点之后，认为中国农产品批发市场的定位应该集中在以下三个方面：第一，确立公益性地位，保障社会供给；第二，企业投资为主，政府大力支持；第三，加强市场运作，提高管理水平。
徐柏园（2011）指出，农产品批发市场本应该是公益性的，但由于种种原因，目前中国的农产品批发市场的公益性大多数缺失或者违背，间接助长了中国农产品价格的非理性上涨。为了使其重返公益性质，政府应该以法律形式明确农产品批发市场的公益性，帮助其搞好规划，并辅之以必要的的投入。
（二）区域性的农产品批发市场模式探讨
潘宪生、王波（2010）认为，强化农产品批发市场建设是推动江苏省发展特色农业，保障城乡居民日常供应，净化市场环境，实现绿色发展，拉动内需的重要环节。为加快推动江苏省农产品批发市场建设，应该依照发展要求和设置条件，归并 、规范现有农产品批发市场；加强政策扶持；完善市场功能，增强辐射能力；加强相关法律法规建设。
郭崇义、庞毅（2011）依据商业创新的 12 个维度，提出应该从解决方案、顾客、获得价值、呈现、网络等六个维度来创新北京市农产品批发市场，即建立采购中心，物流、配送、仓储中心，展销中心，拍卖中心，网上交易中心，向零售终端、制造业、服务业延伸等。
（三）农产品批发市场竞争力研究
张海燕（2009）对民族地区农产品批发市场竞争力进行了研究，得出要提升民族区域农产品批发市场的竞争力，需要培育壮大市场主体，加快农产品批发市场发展；完善农产品市场信息系统，加强民族地区商品市场一体化建设；发挥政府宏观调控职能，规范农产品市场建设与管理等。
黄灏然等（2009）在遵循系统性、科学性、可行性、可比性等原则的基础之上，从经营能力、组织管理能力、创新能力、企业文化、成长能力、技术设备能力六个维度构建了一套旨在评价农产品批发市场核心竞争力的指标体系。
莫少颖（2011）在引入多级模糊综合评价法的基础之上，构建了评价农产品批发市场竞争力的模型，并对广州江南果菜批发市场进行了实证分析，认为，广州江南果菜批发市场具有很强的竞争力，其总体发展态势良好，只是财务状况及管理组织能力还有待于进一步加强。
（四）国外农产品批发市场经验启示
周勇（2008）认为，欧日农产品批发市场是一个由政府划拨土地搭建的公益易平台，委托运营商实施管理，政府投资不要求利润回报，每年还给予运营补贴，其具有立法规制、规划审批、投资监管、财政补贴等特点。相比较而言，中国农产品批发市场在操作层面上仍然是一个盈利性的组织。要加强立法，加大政府投资力度，才有可能改变中国农产品批发市场传统的运营模式。
莫少颖（2010）认为，发达国家在建设农产品批发市场方面积累了很多成功经验，对中国建设现代化的农产品批发市场具有重要的启示：进一步完善农产品批发市场法律法规体系建设；加强政府对农产品批发市场建设的调控和规划，加大扶持力度；完善农产品批发市场的配套服务功能；积极培育市场主体，提高农民组织化程度；积极推进农产品批发市场拍卖交易方式创新。
三、简要评述
总结以上研究成果，国内外学者从农产品批发市场的起源、营销功能、核心竞争力、区域组织模式等方面对其展开了深入系统的研究，他们的研究成果进一步丰富和发展了农产品批发市场建设理论，而且也在实践上指导着各地区农产品批发市场的建设。但是已有的研究也存在不足，主要表现在以下两个方面：第一，在理论方面，国外学者偏重于把本国批发市场作为一个整体加以研究，缺乏对区域性批发市场的研究，国内学者则注重于全国及省级层面上农产品批发市场模式的选择，对介于这两级区域之间（如东北区域、华北区域）农产品批发市场模式的研究较少；第二，在实证研究方面，仅仅限于对农产品批发市场核心竞争力的研究，涉及农产品批发市场效率的研究较少，而且对农产品批发市场与物流效率两者之间的关系进行量化研究的更少。
参考文献：
[1] Drucker Peter F.The Economy’s Dark Continent[J].Fortune，1962，（4）.
[2] Lambert，Douglas M.，Margaret A.and John T.Gardner.Developing and Implementing Supply Chain Partnerships[J].The International
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[4] 马增俊.农产品批发市场的发展模式及定位[J].中国市场，2010，（17）.
[5] 徐柏园.公益性：农产品批发市场性质的正本清源[J].中国流通经济，2011，（5）.
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[7] 黄灏然，俞守华，区晶莹.农产品批发市场核心竞争力评价指标体系的构建[J].安徽农业科学，2009，（21）.
[8] 莫少颖.基于多级模糊综合评价法的农产品批发市场竞争力评价模型构建[J].广东农业科学，2011，（1）.
农产品批发市场范文第5篇
关键词：国有企业；菜篮子；民生
中图分类号：F12 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2014）6-0128-02
买菜难、买菜贵，这是老百姓热议的民生话题，更是政府部门要重视并予以解决的“菜篮子工程”上的难题。温州正处在大投入、大建设、大发展的关键时期，我们应破难攻坚，乘势而上，推进温州农批市场改拆建工作，助推温州新型城镇化，真正实现温州农批市场转型升级。
1 温州农批市场转型升级势在必行
我市农批市场主要包括温州菜篮子集团有限公司所属的农副产品批发市场、肉品批发市场、江南水产批发市场、锦绣农贸市场等。目前，肉联厂、锦绣农贸市场、江南水产批发市场、肉品批发市场等多个市场及单位因面临旧城改造及城市规划调整而亟待拆迁。随着我市经济社会发展，市民对农批市场发展需求与农批市场自身短板形成强烈的对比。
1.1 由于土地资源有限，导致业务发展空间严重受限
当前温州各级批发市场仍处在“低、散、小”的状态，下属过半单位位于市中心老城区，亟待拆迁。虽然瓯海区娄桥农副产品批发市场土地面积已达440亩，但由于原地块用途已经规划饱和，现状的菜篮子市场包括蔬菜、水果、水产交易区在内，已将目前娄桥街道征用的440亩土地全部利用，土地功能重新调整难度较大，且其他业务要综合纳入该块用地也显得十分紧张局促。
1.2 市场配套设施投入不足，导致发展基础不牢固
从历史因素往前看，以往农批市场各项业务均停留于传统办理方式，所属市场交易方式与结算方式以手工作业为主，不能适应现代化流通服务体系。从宏观的竞争环境往后看，目前企业各类市场与全国大型农批市场发展比较，科技力量严重滞后，基础配套设施档次低下。这一问题导致企业难以扩大经济辐射力和区域影响力，创新力与可持续发展力不足。与国内先进的深圳海吉星国际农产品物流园、广州白云山农产品综合批发市场等相比，菜篮子市场的总体档次不高，表现在市场形象、基础设施、管理模式、配套服务等方面，影响了市场区域辐射力的提升，以及菜篮子集团作为温州农副产品一级批发国有企业的长远发展。此外，菜篮子市场交易总体上还是“现金、现场、现货”的手工交易为主，无法适应现代化流通服务体系的要求。信息化建设滞后，电子结算交易还需全面铺开。摊位出租交易模式仍占主导，市场管理难以介入对买卖双方的有效监管，并易滋生欺行霸市、哄抬物价等行为。
1.3 履行食品安全治理和平抑物价职能存在诸多问题
“菜篮子”是国计民生之必须，“菜篮子”的质量好坏和数量多少，直接影响到人民的身体健康和社会安定。随着城市化、工业化的推进，蔬菜基地面积逐年递减，生产供应能力不强，城区蔬菜自给率不高；随着环境意识的增强，畜禽养殖和水产养殖受到一定的限制；随着生活水平的提高，对菜篮子的质量要求越来越高。然而现状问题是我市农批市场的食品安全治理能力不足。一是食品检测能力仍然很薄弱，设施设备不足，不能有效防范“毒食品”进入市场销售环节，特别是农药残留、食品添加剂等食品安全问题；二是市场摊位个私食品安全问题极其严重，不仅危害消费者的健康，也影响企业品牌的形象与市场份额；三是我市生猪屠宰及肉食市场管理方面不规范，在生猪“私屠滥宰”管理领域缺乏政府主导的长效机制，对我们的定点屠宰生产造成了极大的冲击。与此同时，近年来，周期性供应失衡、市场信息不对称、物流成本等问题愈发显现，国内严峻的通胀压力和居高不下的物价水平，使菜篮子商品购销成本急骤上升，源头菜农生产积极性持续低迷，导致市场交易量有所下降；价格波动变化不稳定，让企业难以掌控市场等。这些都为菜篮子市场发展提出了新的挑战。
2 升级思路与举措
2.1 极打造农批市场转型发展平台
2.1.1 现代农贸城工程建设
结合温州菜篮子集团娄桥440亩用地的市场现状功能布局、急需搬迁市场及招商引资情况，全面推进菜篮子农副产品批发市场基础设施和配套设施建设，创新市场建设理念，打造大型、高档次、综合服务功能强劲、配套设施齐全的现代农贸城。按照“一次规划、分步实施；就地重建、兼顾安置”的原则，滚动开发，分期推进。现代农贸城工程分一、二期建设，一期工程、二期A工程在“十二五”期间完成，二期B工程列入“十三五”规划项目。近期在二期交易场所维持现有业务的基础上，继续加强一期工程即副食品交易分区、酒店建设，并启动二期工程的前期研究和准备工作。在一期工程整体建成并投入使用后，启动完成二期A工程即水果水产交易分区建设，并完成二期B工程的前期研究和准备工作。远期在二期A整体建成并投入使用的基础上，启动并建成二期B工程即蔬菜交易分区及相关设施。根据现代农副产品批发交易市场发展特点，结合市场现状条件和农贸城建设情况等因素，确定整体交易市场功能区、冷库配套功能区、商务服务功能区等三大功能区。统筹安排蔬菜、水果、水产、肉类、粮油、副食品等的交易市场、配送中心、检测室、监控室、电子商务区等，并在交易市场建筑顶层安排停车场，建筑中安排车道、转盘、连廊等，实现交易市场各层之间、各建筑之间实现交汇互通。按照交易商品安排，将交易市场功能区分为三大功能分区，即蔬菜交易分区、水果水产肉品交易分区和副食品交易分区。现代农贸城建成后将成为温州市“十二五”期间的农批市场的核心功能区。
2.1.2 发展现代冷链物流
依托菜篮子集团现有基础，积极向大型冷链物流企业拓展，加快各类保鲜、冷藏、冷冻、预冷、运输、查验等冷链物流基础设施建设。在温州经济技术开发区选址建设30万平方米的大型现代冷链物流中心，包括冷库、装卸月台、制氨车间、物流托运、冻品交易市场、公共配套用房等功能。在现代农贸城二期A建设总面积12 000 m2以上的配套冷库。在温州各县（市、区）加快规划布局一批生鲜农产品低温配送和处理中心。联合供应产地，建设经济适用的农产品预冷设施；配备节能、环保的长短途冷链运输车辆，推广全程温度监控设备；完善与冷链物流相配套的查验与检测基础设施建设，推广应用快速准确的检测设备和试剂。至2020年，菜篮子市场50%以上的果蔬品进入冷链系统。
2.2 菜篮子产业链延伸工程
以农批市场为核心，延伸菜篮子产业链，形成“生产供应——流通交易——加工体系”一条龙的现代产业体系，确保市场供应、产品质量与价格稳定。
2.2.1 生产基地联系
加强菜篮子市场与各类生产基地建立以“订单”为纽带的产销协作机制。加强与市外主要农副产品产地联络，建立长期动态供应信息数据库，根据本地消费需求优化产地结构、调整供应量。配合温州市农业部门，投入3亿元，新建3万亩市级“菜篮子”蔬菜基地，并按城市常住人口人均0.05亩的标准落实保障型、应急型蔬菜生产基地，确保“菜篮子”主要产品市场供应不断档、不脱销。至2016年，蔬菜总体自给率达到65%以上，绿叶蔬菜生产能力基本实现全自给。与温州一批现代农业园区、规模化养殖基地、水产健康养殖场建立长效联络机制，增加农副产品生产的标准化供应。与温州山区、海岛县加强联系，共同发展山区海岛畜牧业，增加肉、蛋、奶、水产等产品产量。加快“菜篮子”产品标准制（修）订和推广应用，积极发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品。
2.2.2 流通网络建设
突出以菜篮子一级批发市场为龙头的流通网络建设。扩大“农超对接”范围，发展一批生鲜农产品连锁超市及直接采购基地，建设一批农产品“农超对接”项目。开展多种形式的农产品公共营销活动，搭建销售平台。支持温州农业龙头企业、农民专业合作社“走出去”建立稳定的“菜篮子”基地，并将“菜篮子”产品运回温州销售。积极探索建立“平价菜进社区”、“定时定点菜场”、“社区菜店”以及在农贸市场开辟本地“菜篮子”产品直销区等途径，减少流通环节，方便居民购买。加强与“菜篮子”产品优势区域核心生产基地产地批发市场联系，将菜篮子市场的流通网络向温州市内外的交通枢纽地、物流节点延伸，参股、合作开发或引入台资、外资共建大型冷藏物流中心、鲜活农产品配送中心、农产品展示展销中心等，完善农产品流通体系。积极发展连锁经营、配送、电子商务、特许经营等现代农产品流通业态。
2.2.3 方式转型工程
推进以收取交易服务费为主的经营模式加快转型，强化市场交易的有效监管，营造公平、公正、自由的交易环境。开拓经营思路，加强网络交易市场、电话购销、代办购销等方式研究与引进，提供多元化的市场经营方式。逐步改变摊位出租、收取摊位费的传统经营模式，进行以计收交易服务费为主的经营模式改革。打破市场垄断格局，将交易市场向全国的供货商和各类经营者开放、自由入场交易，规范市场秩序和有效控制物价。以市场经济为杠杆，公开、合理地设置交易费收取标准，对市场急需引入商品、诚信经营户等特殊对象给予减免交易费政策，打造诚信市场，增强市场竞争力。近期采用派遣司秤员入场提供免费司秤服务的方式，掌控计量秤，合理收取交易费，市场作为第三方角色介入交易过程和议价监督，为交易双方提高公平交易环境；远期随着市场信息化的进一步建设，逐步建设电子结算交易平台，全面实现以现代化电子结算交易方式收取交易费。
2.2.4 食品安全治理
一是进一步加大对市场食品安全检测中心的投入力度，针对不同商品设置检测室，从基础设施、硬件设备、检测技术等方面提升检测范围与水平。建立健全科学有效的工作流程，实行精细化的检验检测管理，提高食品安全检测高效性和准确性。建立自检、抽查和送检三结合的流通环节食品质量检测制度，不断加大对流通领域食品质量的监测力度。二是建立食品安全追踪制度。建立商品入市、交易和经营者的追踪制度，突出交易商品源头、交易过程和交易后续工作的追踪控管。构筑入市管理防线，加强经营主体资格审核，2012年底实现经营户持证率达100%，三是强化入市食品质量监测，推行“索证索票”和“一票通”制度，把关经营主体和商品准入。构筑交易监管防线，加强生产领域、配送领域、流通领域经常性的流动检测，强化退市管理，追踪食品交易全过程。构筑信用监管防线，建立健全信用分类监管体系，完善食品经营者信用档案，按照“分类监管、分级问责、黄牌警示”的管理模式，对不同信用等级的经营户进行信用追踪。
