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礼仪课教案范文第1篇
关键词 技校 礼仪 教学方法 探讨
中图分类号：G718 文献标识码：A
中华民族素来享有“礼仪之邦”的美誉，守礼、行礼成为人际交往中重要的处事法则。因此，在人际交往中，要想真正以“礼”服人，首先必须知礼、懂礼。技校开设《礼仪》课程的主要目的是让学生将礼仪理论知识落实到日常的行动中，用礼仪来规范自己的一言一行，全面提升自己的礼仪修养。
《礼仪》课程涉及面广，生活气息浓，实用性强，基于这些特点和技校学生的实际，要真正发挥这门课的作用，达到我们的教学目标，教师的教学方法十分重要。如果教师在教学中仅仅是向学生灌输一些定论，让学生循规蹈矩地被动接受知识，显然不能与这门课程的特点相适应。因此，教师要激发学生的学习兴趣，调动他们的学习积极性和主动性，必须注重教学方法的选择。
1选择教学方法的依据
教学方法具有科学性与艺术性的双重特性，因此“教学有法，教无定法”。教师既要根据教学本身所具有的规律选择和运用教学方法，又要善于对教学方法进行艺术性的再创造，灵活地加以利用。礼仪课究竟应该选择什么样的教学方法呢？它不是主观臆断的，而是根据教学目标、教学内容和学生实际来科学确定的。
1.1根据教学目标选择教学方法
任何教学方法都必须服务于教学目标，以达到教学目标为原则。《礼仪》课程涉及面广，生活气息浓，实用性强，基于这样的特点，其教学目标主要应定位在三个方面：（1）让学生意识到礼仪对于自己未来职业生涯的重要性，树立起基本的礼仪意识；（2）让学生学会以日常交往为核心的礼仪规范，这些礼仪规范与日常生活密切相关，他们能够直接应用并带来良好的人际交往效应；（3）促使学生将课堂上所学的礼仪规范知识和技能转变成良好的生活和工作习惯，学以致用，达到终生受用的目的。因此，要实现上述三个教学目标，就要考虑与之相适应的合适的教学方法。
1.2根据教学内容选择教学方法
根据《礼仪》课程的教学目标，应该选择学生在校园生活和走向社会所需的最基本的社交礼仪规范为教学的主要内容。具体而言，可以分为几大模块：第一，个人形象礼仪模块，主要包括仪容礼仪、仪表礼仪和仪态礼仪等；第二，公共礼仪模块，主要包括校园生活礼仪、各种公共场所礼仪等；第三，常用社交礼仪模块，主要包括称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪、电话礼仪、交谈礼仪，拜访礼仪、馈赠礼仪、求职礼仪等。这样设定的教学内容并不追求大而全，而要做到小而精，确保教学目标的实现。与此对应，结合教学目标，就要考虑这些教学内容应当选择什么样的教学方法才会更有效。
1.3根据学生实际选择教学方法
技校大部分学生基础知识薄弱，认知水平较低，学习的自觉性不高，接受能力较差，在学习上对教师的依赖性教强，但他们思想活跃，喜欢新鲜的事物，不愿意接受现实中太多的约束。鉴于这些特点，教师选择教学方法的时候必须考虑学生的实际，才能真正因材施教，收到良好的教学效果。
2多种教学方法的运用
《礼仪》课程的教学中，教师可以结合教学目标、教学内容和学生实际，选择讲解示范法、案例分析法、情景模拟法、游戏训练法等多种教学方法，来调动学生的积极性和主动性，达到提高课堂教学效果，提升学生礼仪修养的目的。
2.1讲解示范法
讲解示范法是一种最传统的教学方式。技校教学强调实践性和学生的主体性，但这并不是意味着不需要教师必要的知识传授，在礼仪课的教学中，教师可以运用讲解示范法，通过简明、生动的口头语言和规范的动作向学生系统地传授礼仪知识。
礼仪具有很强的规范性，这种规范在学习过程中是需要标准的讲解和示范，因此，《礼仪》课程的教学不能弱化教师的示范作用。有些教师过度追求学生的自主性，一味强调学生的训练，《礼仪》课程的确需要训练，但训练的前提是正确地掌握每一个规范的动作，自主性的训练才会更有效果。与其让学生一遍一遍地摸索，不如先给出学生规范，让其在规范动作的指导下加强训练。在课堂教学中，这个示范动作无疑是由礼仪教师现场来完成，不能完全寄托于影像视频等资料，因为教师的现场示范要比影像视频里的示范来得真实、亲切。在示范过程中还要求教师做出标准的讲解，即必要的礼仪知识和规范说明，比如在学习仪容仪表礼仪、仪态礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、电话礼仪、交谈礼仪等都离不开教师的言传身教，所以礼仪教师必须用自己职业化的言行举止来潜移默化地影响学生。
2.2案例分析法
礼仪课教学中的案例分析法，就是指把实际工作中出现的礼仪问题作为案例，交给学生研究分析，培养学生的分析能力、判断能力、解决问题及行动能力的培训方法。案例教学法反馈效果很好，但是对教师的案例选择、甄别能力、引导学生分析问题、解决问题的能力要求比较高。
礼仪课案例教学法中的案例一般来说有两大来源：第一，身边的“真人真事” 。课堂上，教师可以列举我们身边的人作为真实的礼仪素材，让学生讨论、分析、得出结论，学生能深切感受到礼仪就在自己身边，必须用礼仪来规范我们的言行，并形成习惯。比如：讲电话礼仪时，可以用某学生凌晨两点半给教师打电话说一些无关紧要的事情这一真实的案例来说明打电话的时间；在讲到公共场所的礼仪规范的时候，可以用学生插队买饭的案例来说明；还可以让学生回忆一下自己所碰到的一些不文明行为，并提出自己对这些现象的看法，在课堂上开展讨论或者辩论，这样有助于学生进行自我教育，形成良好的礼仪意识，培养良好的生活习惯。第二，传统意义的素材案例。这些案例使用起来非常方便，它们可以是书本上的，可以是网络上的，还可以是自己杜撰的，案例可以是正面的，也可以是反面的，一般用来剖析在礼仪实践中什么是对的，什么是错的。总之，无论哪种案例，用在礼仪课中的目的只有一个：就是帮助学生提高分析问题、解决问题的能力，培养良好的礼仪修养。
2.3情景模拟训练法
情景模拟训练法，就是在教学中通过创造生动、形象、具体的模拟情境来认识问题，理解问题，并进一步让学生进行实际操作和训练的教学方法。在实施情景教学中，教学的主体是学生，学生通过积极的参与达到掌握相应技能的目的。
《礼仪》课程实践性强，内容贴近生活，教学中要注意通过生动活泼、风趣幽默的形式来调动学生参与课堂的积极性，提高其学习的动力。只有真正把学生调动起来，课堂气氛才能活跃，学生的学习兴趣才会浓厚。另外，技校学生活跃好动、乐于参与的特点也要求教学方法要与之相适应，情景模拟这种方式与手段能够较好地解决这一问题。
情景模拟的内容可以是单纯的礼仪规范，如基本的站姿、坐姿、走姿、蹲姿的学习演练和强化训练；也可以是通过创设具体情境而编排的剧本，即教师根据教学内容的需要，提出演练内容，由学生来创设各种各样的情境并加以模拟实际操作。如日常交往礼仪模块中的介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪等内容的学习都可以运用情景模拟法。将学生分成几个小组，分别模拟一个具体场景，将称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪等运用其中进行模拟演练，其他同学进行观看、讨论，老师最后做点评。这样，学生不仅乐于参与，更重要的是无形中掌握并能运用这些礼仪规范。
2.4游戏训练法
游戏训练法是一种在礼仪教学过程中常用的辅助方法，它的目的是改变课堂气氛，激发学生的学习热情。由于游戏本身的趣味性，可提高参加者的好奇心、兴趣及参与意识，并改良人际关系。比如在讲到求职面试礼仪的时候，我们可以运用游戏训练法，将学生分成不同的小组，分别扮演招聘方和应聘方，把求职面试的具体礼仪规范运用到游戏当中，在游戏过程中要综合运用以前所学习的仪表礼仪、举止礼仪、交往礼仪和职场礼仪等礼仪规范。游戏训练法不仅充分发挥了学生的思维能力、创造能力，综合运用礼仪知识的能力，而且加强了人际交往，有利于形成良好的人际关系。
2.5日常养成法
严格意义上说，日常养成法不是一种教学方法，但礼仪意识的形成和礼仪习惯的养成不是一朝一夕的事，更不是开设一门《礼仪》课程就能完全解决的问题。要在课堂教学的基础上，促使学生在课后的学习、生活中自觉地践行礼仪行为，逐渐使自己成为一个知礼、懂礼、守礼、行礼的人。因此，礼仪课要达到良好的教学效果，应该做到课堂学习和日常养成两种教育方式的有机结合。具体来说，日常养成由两个方面组成：第一，将学生礼仪课堂学习之余的表现纳入课程考核，如教师随机抽查学生的仪容仪表礼仪（穿戴是否整齐，是否有佩戴校卡等）和常用社交礼仪（见到老师是否主动问好，和老师交谈的礼仪，进办公室的礼仪等），以此来督促学生课上课下表现如一，防止出现上课认真学习、课后我行我素的现象；第二，通过第二课堂来引导和鼓励学生积极参加校内礼仪活动，巩固课堂学习，具体形式如成立礼仪队、开展礼仪讲座、举办礼仪比赛等。这种方法如果运用得当，对于学生礼仪意识的形成和礼仪习惯的养成具有课堂教学无可比拟的优势，应当予以重视。
3结语
《礼仪》课程最显著的特点是实践性、操作性、实用性和创造性，在教学过程中要充分体现这些特点，就要创造积极的教学环境，运用恰当的教学方法，设计学生喜闻乐见的教学方式，让学生乐学、善思，不断提高自身的礼仪修养。
参考文献
[1] 高宏，钱晓冰.情景模拟教学法在旅游专业课教学中的运用[J].中国职业技术教育，2005（8）.
[2] 赵莉.高职《社交与礼仪》教学方法的选择[J].教育界，2010.
礼仪课教案范文第2篇
关键词：商务礼仪教学 改革 实践教学
中华民族自古以来就是一个礼仪之邦，重视礼仪文化的传承，大学生是一个高素质的社会群体，在我国高校开展礼仪专业课是很有必要的，学习礼仪文化知识，实践应用礼仪文化，可以塑造当代大学生的文明形象，丰富大学生的自身内涵修养，为其将来毕业后，能够和谐的融入社会并且开创属于自己的天地，打下良好的理论基础。高校商务礼仪专业课的开展，单纯依靠课堂理论知识的传授是不够的，必须经过实践教学应用过程的检验，让大学生在教学实践中体会总结和学会运用礼仪知识，切实真正的掌握礼仪知识的内涵。高职商务礼仪实践教学改革是十分必要的，那么实践教学的重要性有哪些？又该如何改革呢？
一 、高职商务礼仪实践教学的重要性
（一）高职商务礼仪实践教学，体现理论知识转化为实践应用的客观要求。
高职商务礼仪教育，顾名思义，就是要让大学生毕业以后参加商务活动，能够以优秀的礼仪表现，促成商务活动的成功，在这点上看，高职商务礼仪教学要不同于一般的礼仪教学，突出其商务特点，培养商业应用型的高素质礼仪公关人才，使其在商务活动中才能够击败对手，取得商务谈判的胜利。高职商务教学就要让本专业的学生既要有良好的商务礼仪知识的储备，更要能够把自己掌握的礼仪知识能够外化表现出来，这样才能真正的适应以后的商务实战工作。
对于高职商务礼仪专业的学生，以后要面临毕业求职，走向社会，与人和谐相处等等礼仪活动，光有丰富的礼仪知识是不行的，必须要学会把学到的商务礼仪知识外化表现出来才行，要完成这种由知识转为实践应用能力的过程，必须在高职商务礼仪专业教学上突出体现出来，高职商务礼仪专业的课堂教学要强调实践应用教学的重要性，突出对商务礼仪的实践应用。
（二）《商务礼仪》专业教育培养目标也明确要求，在专业课程的教学设计上，也要以操作应用与学生礼仪职业发展特点结合进行安排。
高职商务礼仪专业的大学生课堂上既要学到礼仪知识，掌握礼仪知识的内容，更要会实践运用礼仪知识，能够在不同的社会活动场所，特别是商务活动场所活学活用本专业的礼仪知识才行，要培养大学生实现商务礼仪专业的培训目标要求，在高职商务礼仪专业教学上就要突出礼仪知识转化为实践应用的过程，这就要求强调实践教学的重要性。
二、高职商务礼仪实践教学改革的意义
（一）重视高职商务礼仪专业的实践教学，符合当今快速发展的社会对高素质人才的要求。
在当今社会，高素质的含义不仅包括高学历和高智商，同时也包括商务礼仪在内，因为商务礼仪是实用性强、表现力突出的一种文化，大学生只有提高自己的礼仪修养与学会运用礼仪知识，才能和谐的融入社会，更好的与人相处，也才能够找到属于自己的工作。高职商务礼仪实践教学突出了对学生礼仪的实践应用能力的培养，可以培养学生把学到的礼仪知识内化成自己的礼仪修养，增强了自己的礼仪文化内涵素质，为其以后开展商务活动，做好了礼仪素养的铺垫。
高职商务礼仪专业的实践教学，符合高职院校的培养特点，突出学生对商务礼仪技能的把握，很好的把学习和实践进行了密切结合，为高职院校商务礼仪专业的学生走向社会，提高自身素质和增强自身的公关活动的竞争力，打下了基础。也符合社会发展对高素质人才的客观要求。
（二）重视礼仪实践教学的重要性，有利于提高高职院校商务礼仪教学质量。
高职商务礼仪专业的课堂教学重视实践教学，进行相应的教学改革，促进了任课教师业务教学能力的提高，丰富了教学素材，教师的授课水平贴近实践应用，这种礼仪实践教学，能够激发大学生的学习礼仪的兴趣，高职商务礼仪教学要有明确的实践学习目标，让大学生学习礼仪知识在生动形象的过程中完成学习任务--“高兴的学，认真的接受”。避免了礼仪教学存在的“重知识学习，轻视实践应用”的传统教学的弊端。采用情景教学，走出课堂到真实商务活动中去，案例教学的实践应用。都能够提高学生对礼仪应用的关注度，学科综合考评突出学生在教学实践中的表现，可以提高学生动起来，参加礼仪教学的实践，体会和理解运用礼仪知识的重要性，培养学生掌握商务礼仪的程序性和细节性的问题。从总体来看，重视高职商务礼仪教学的实践应用，有利于条高职院校的教学质量。
三、 高职商务礼仪实践教学改革的措施
（一）商务礼仪课堂教学方法多样化，实践情境教学模拟化，能够推动礼仪教学改革。
高职商务礼仪课堂教学，可以采取创设情境教学的办法，让学生有身临其境的体会，采用设置小短剧的办法，让一部分同学分角色扮演不同身份的人物见面，开展商务活动，活动完成后，教师可以让学生们讨论刚才谁的表现正确和不足之处有哪些，让参演的同学谈谈自己的看法，然后教师结合商务礼仪的理论知识进行系统分析，提出一些要引起重视和避免犯错的问题。这种情景教学，可以让学生对礼仪实践产生浓厚兴趣，并且在学习的过程中，能够让学生形象的感知礼仪知识在实践运用上的有关细节问题，对于一些礼仪细节问题，学的更深刻，体会更多一些，比传统的说教要效果更好。
在实践课堂礼仪情景教学时，教师的组织准备充分是很重要的，在改革商务礼仪教学的过程中，对于实地模拟情况要真实，教师对于课堂总结的归纳要理论化，系统化。
（二） 商务礼仪课堂教学要走出课堂，开展社会礼仪实践应用方面的教学活动。
在商务礼仪教学的过程中，可以进行相应的改革教学实践活动，让大学生走出课堂。高职院校可以联系合作企业或有关单位，在其公司进行商业活动，组织部分学生参加，旁听或者现场观摩商业活动开展的全过程，对于大学生来说，这种真实的全方位的感知体验商务活动，这种参与商务活动是促成礼仪理论知识转化为实践应用的最好的教学素材。在参加完商业活动的学习之后，对学习的总结归纳阶段很重要，教师要让学生们畅所欲言，点拨不规范和不足的地方，让学生结合自己的体会提出改观不足之处的建议。
（三）让学生搜集不同的商务活动案例，开展案例教学推动礼仪实践教学改革。
在平时的生活和学习过程中，让学生总结一下，搜集整理出多种多样的商务活动案例素材，教师在课堂教学过程中，进行相应的介绍，对于一些经典的教科书级别的商务活动案例可以重点强调。对于一些很详细的程序化的商务礼仪，教师可以结合案例，提出一些知识含量很高的问题，让学生展开论证，指出规范和不足的相关礼仪知识，这有利于强化学生的注意力，丰富学生的理解和实践应用礼仪知识的经验。进一步加深大学生对商务礼仪活动的更深层次的理解。
开展案例教学，对于商务礼仪专业的大学生，学会用理论知识来阐释实践教学的重要性，才能够更加系统和深层次的让自己体会商务礼仪的重要性，规范其学到的礼仪知识如何应用等重要问题。让商务礼仪专业的学生学会从本专业角度分析思考问题，解决问题的办法。比如，在讲授握手礼仪知识时，教师可以让同学分别上台演示，然后让同学们讨论，提出不同的看法。丰富了同学们对握手礼的理解和运用，类似这样的案例教学，可以让师生在寓教于乐中完成教学内容。
另外，在案例教学过程中，教师可以利用制作动画，投放图片，等等利用多媒体教学技术手段，可以丰富学生的感官活动，让学生主动参与学习，主动实践应用所学的知识，提高高职商务礼仪实践教学课堂的学习气氛。
（四）实行综合评价考核制度，突出实践教学的重要性。
在考核学生的商务礼仪课程成绩时，要突出教学实践课堂上学生的实践应用表现如何，注重对学生学习过程中，是否重视商务礼仪的实践应用，学生在课堂上的礼仪实践主要包括模拟情景参与度、是否积极回答和讨论问题、角色扮演的参与程度如何和外出商务实践学习的表现如何等等内容，都要作为学生成绩考核的重要内容参评。这种考核的导向性很重要，有利于引导学生重视和参与到课堂礼仪教学实践中来，让大学生带着积极的心态去学习商务礼仪。高职商务礼仪专业的综合考评一定要突出礼仪成绩考核的综合性和实践性的特点。
结语
高职商务礼仪教学突出其学科特点，作为职业化教学的需要，实用性是最重要的，在课堂教学的改革上突出实践应用的地位，是符合职业教育的发展要求的，同时，这种强调实践应用的教学，有利于培养学生的知识运用技能，必将推动我国礼仪教育人才的可持续发展。
参考文献：[1] 鲍怀富.校外实践基地实践教学模式的研究与实践.中国电力教育，2012（7）
[2]王光成.论基础会计教学改革探讨[J].现代经济信息，2009，（6）.
礼仪课教案范文第3篇
铁路高职礼仪教学改革探讨高职礼仪教育在整个高等学校的教育体系中，属于基本素质教育的范畴，对于促进大学生整体素质的全面发展，具有很强的综合育人功能，具有其他学科不可替代的教育作用。高校礼仪教育，不仅可以让当代大学生了解相关的礼仪常识，掌握人际交往的技巧和方法，从而更好地进行人际沟通，适应团队的需要，真正领到一张“社会通行证”，成为社会和时代需要的人才。而且通过礼仪教育，强化学生爱岗敬业、钻研精业等职业理念培养，提升职业操守和职业道德水准。
随着我国铁路高速发展，随着我国对外改革开放的不断发展和人民生活水平的不断提高，人们对铁路服务质量的要求也越来越高，这对铁路行业来说是一个很大的挑战。学院作为铁路高素质技能型人才的培养摇篮，近几年企业对我院提出了要求毕业生能较快地适应企业环境，富有创新精神和可持续发展的能力，具有良好的职业礼仪形象和沟通技巧等。为了适应铁路高速发展的日益需求，高质量输送高素质技能型人才，毋庸质疑，铁路高职礼仪课程必须在教学理念、教学内容、教学方法和教学手段等方面，还需要不断探索和创新，使礼仪教育真正成为铁路高素质技能型人才培养的重要支撑。
一、改革教育教学设计理念，重视学生主体的礼仪教学实践
教学理念指导、制约着教学实践。在礼仪课程的教学实践中，课程设计的理念，应以高校学生的实际状况和专业特点出发，紧密围绕高校教育人才培养目标，注重礼仪教育的内化效果。在教学内容上，将理论教学与实践项目教学结合，突出理论与实践一体，学以致用。在教学方法上，将教学从单纯注重理论知识的讲解传授，转向重视对学生演礼训练、职业礼仪应用能力的培养上，突出学生主体作用，引导学生“做中学，学中做”，使学生获得知识，掌握礼仪技能，养成素质。
1.德礼首位的礼仪教育理念
我校办学特色是：依托行业，立足广西，辐射全国，服务基层，培养高素质技能型专门人才。人才的第一素质是礼和德，立礼树人、立德树人是高校的根本任务。因此，礼仪教育教学必须做到为各专业人才培养提供职业礼仪素质的支持。切实增强教学的实效性，培养学生具有正确的处世态度，勇于创新的精神和良好的个性修养品质。
2.服务企业的礼仪教学理念
身负为铁路企业培养高素质人才的高职院校，更应把礼仪课程作为专业必修课开设。通过学习职业礼仪规范与技能训练，使学生掌握与人交往的行为规范及工作场合的礼貌、礼节，掌握敬人、自律、适度、真诚的待人处事原则，做到举止文明、谈吐不俗、彬彬有礼、风度儒雅，进一步促使学生的知识、能力、素质全面发展，较好地在服务工作及人际交住中展示个人的魅力。
3.生动新颖的教学方法理念
礼仪教学的改革创新是礼仪教育的活力所在、改进所在、实效性所在。创造性开展“案、演、练、行、新”五字教学法，打破传统教师讲授的静态教学，将课内课外、校内校外、教师与学生角色互动、模拟训练、网络平台等多种教学模式有机结合，贴近实际、贴近工作、贴近心灵，使教学通俗、生动、新颖、活泼、立体、快捷，增强吸引力和感染力。
二、优化礼仪课程教学内容，适应学生职业发展的需要
高校礼仪课程的设置应该突出综合职业能力的特点，应根据不同专业性质和职业特征进行差别设置，这种差别不仅指的是内容上的差别，还应包括课时和教学计划安排的差异。只有通过差异化的课程安排才能尽可能地做到让学生学有所用、学有所长。
根据专业特色分类进行礼仪课程教学。由于其不同学科和专业背景，其知识面和知识专长也不一样，这就要求教师要善于根据学生的专业差异进行因材施教，使教学达到一个良好的效果。例如，从专业角度来讲，对交通运输专业类大学生，就应侧重于铁路、地铁服务工作过程的服务技能与服务礼仪及其演礼训练。
三、创新多种教学方法，推动礼仪课程教学的深化改革
1.角色演礼教学法
角色演礼教学法，就是教师根据授课内容要求，设定模拟某种特定职业环境，让学生在实际环境或场景中扮演一定的角色使学生身临其境，通过切身体会从而掌握相关知识技能的一种实践性教学活动。此教学法趣味性、可视性、参与性很强，可促进每位学生积极融入角色情景中。在教学过程中，根据教学内容的不同创设不同的氛围，教师和学生分别扮演教学内容中的不同的角色，感受他们不同的心理，站在他们的角度讲话。在实施角色扮演教学要抓好两个重要环节，一方面是教师的准备，教师不仅要熟悉相应的教学内容和教学的目，还应设计好具体的教学方法和教学过程；另一方面是学生的准备，包括相应知识的准备以及心理的准备等。
实践证明，在礼仪课程的教学中，采用演礼开展教学，是加深学生对礼仪知识的理解，训练学生礼仪知识运用的一种非常有效的手段。这不仅对于提高学生的学习积极性，全面提升职业素养与综合素质能力，激发他们的学习动机和兴趣都大有裨益；也是提高礼仪课程教育教学质量的重要举措。
2.案例讨论教学法
礼仪是一门实践性非常强的课程，在教学中采用案例教学具有十分重要的意义。从学生接受的角度讲，如果教师只是介绍一些礼仪知识而不是与实际运用联系起来，会给人枯燥乏味之感，也不能充分调动学生的学习兴趣；从促进学生能力发展的角度看，案例教学是学生了解现实问题的重要媒介，可以培养学生分析问题、解决问题的能力，促进所学知识的灵活运用。在实施案例教学的过程中，要注意以下两个方面。
（1）采用案例教学法要求教师根据教学内容，精选案例
因为案例是案例教学的核心，案例的选编是案例教学的基础和关键。一般来说，选择案例要考虑到案例的典型性、真实性和分析价值等。
（2）将收集到的现场服务投诉案例，整理成礼仪教学培训的重要教学资源
注重将收集到的现场服务投诉案例，整理成礼仪教学培训的重要教学资源，专门作为课堂专题讨论，如学习服务理念与服务意识内容章节后，为进一步解读铁路企业服务理念，进一步明确服务目标，将旅客投诉服务的大幅电子表格展示出来，以此引导大家反思客运服务工作面临的严峻问题，激起学生自身应肩负的重任。
3.任务训练教学法
任务训练教学法，是礼仪行为养成的重要手段。运用“主题示范训练交流小结”的教学模式，充分调动师生间的互动学习，学生间的互动学习，充分体现了学生的主导地位，给学生提供了做中学礼仪，学中实践礼仪的机会，有效的提高了学生的服务意识和应用服务礼仪的自觉性，同时使学生在训练中学会合作，学会做人。
4.实践参与教学法
践行礼仪，构建培养学生应用礼仪平台是学习礼仪的最终目的，因此，礼仪的实践教学非常重要。为此，本课程教学必须组织学生实践和抓好学生实践。通过校企合作、公益活动、志愿服务、顶岗实习等形式，拓展礼仪实践教学的方法和途径。
充分利用校企合作服务方式――践行礼仪。组织学生参与社会实践，使学生在实践中掌握礼仪理论知识和技能。比如在学习铁路服务礼仪后，让学生参加铁路春运顶岗实习，在具体的服务工作实践中，把学到的“五主动、五声、四心、四轻、四要”等优质服务充分运用到全心全意为旅客服务之中。通过亲身实践，增强学生的实际操作能力，提高学生的职业操守、职业素养及待人接物的礼仪技巧。
5.新教育技术教学法
开辟集教、学、做、演礼教学录像及动漫一体的多媒体《轨道交通服务礼仪》《公关礼仪》《商务礼仪》《旅游礼仪》网络课程网站。网站突出“以岗导学”教学模式（按我院学生的专业岗位需求，分四大专业群方向制定学习专业礼仪课程）；突出职业礼仪实践教学环节；突出情景演礼教学手段方法；突出自主学习与互动交流氛围，该网站资源十分丰富，具有很强的原创性与教育示范性，既是学生学习礼仪的空间，也是学生施展才华培养自信的舞台，还是学生拟向未来职业提升服务工作可持续性发展能力的平台。
参考文献：
[1]周益群.浅谈高职院校礼仪教育的方法和途径[J].当代教育论坛，2008，（10）.
礼仪课教案范文第4篇
关键词：文秘礼仪 教学方法 改革
一、引言
高素质的文秘人才在社会市场中的地位越来越明显。这种高素质的文秘人才不仅具备扎实的专业技术技能，具有较好的业务能力，还具有良好的心理素质和社会适应能力，较好的审美情趣，良好的社交礼仪，善于打交道的能力。从而可以看出文秘人员是“专才”，也是掌握多种技能的“全才”。因此，在文秘专业的礼仪实训课堂教学中，如何调动学生学习的积极性，取得良好的教学效果，实现教学目标，是每位任课教师值得重视的教学实践课题。
二、目前文秘专业礼仪实训课程教学存在的缺陷
教学模式过于传统，没有突出学生个体化的差异，同时也忽略了学生能力培养的重要性，从某个角度上来看当前教学课堂的主体始终是老师而不是学生。另外，部分老师在教学的过程中过于看重学生的专业素养培养却忽视了教学中其他一些重要环节，这样，就让学生的成长出现了“失衡”，并且过于理论化的教学让教学与实际工作、生活产生了一定程度的偏差。针对上述情况，应该将理论与实践相互结联系起来，让两者形成有机结合，这样将能够将理论知识具体化，以此来提升学生的实践能力。对学生进行针对性的差异化教学，摒弃“同化教育”，在教学的过程中尊重“学生的个体性”，让他们能够展示自我。
三、文秘专业的礼仪实训课教学方法
1.行为教学法。进行行为教学法的前提就是校企合作，教师可以适当地组织学生参与社会实践，使学生把礼仪课堂上学的理论知识和技能灵活地运用到实践中去。比如在课堂上介绍完商务拜访和接待模块后，鼓励学生参加各种展览展销、庆典等大型活动，让学生定岗实习，参与这些活动中的各项接待工作。学生在亲身经历后，增强了自己的实际操作能力，提高了自己的礼仪综合素质及待人接物的礼仪技巧。除此之外，教师也可以指导学生自己组织模拟活动来进行实践教学。模拟活动是一种模仿性的准实践活动，这种实践活动可以提高学生的礼仪素养。在课堂教学组织方面，教师应该积极鼓励学生参与实践活动，活动的各个环节让学生自己去组织，老师只是加以指导，更好地实行以学生为主体，以教师为主导的行为教学法。教师可以将学生分成若干个小组，进行情景模拟，鼓励他们进行比赛。由老师提供各种情境，如在课堂上练习接待、接听电话、业务谈判等，要求学生根据情境要求设计语言、表情等各种礼仪，表演得逼真，根据表演情况进行评分。通过这种教学方法有效提高文秘专业学生的礼仪素质。
2.案例教学法。管理学科中广泛采用案例教学法，大大提高了教学质量和效果。因此，案例教学法在文秘专业的礼仪实训课堂教学上也有着明显的作用。在实行案例教学法的过程中，教师要组织学生积极参与案例学习。文秘礼仪课程是一门操作性比较强的课程，在教学中采用案例教学具有十分重要的意义。对学生来说，他们更乐于接受这种教学方法，因为如果教师只是介绍一些商务礼仪知识却缺乏实践活动，就给学生带来枯燥乏味感，不能充分激发学生的学习兴趣，再者，案例教学是学生了解现实问题的重要媒介，可以培养学生分析问题、解决问题的能力，促进所学知识的灵活运用，从而提高学生的实践能力。如，教师在讲案例的时候，要求学生针对具体案例中的礼仪行为，主动在课堂上对其进行示范，通过这种教学方法学生可以提高对文秘礼仪的认识，提高学生对文秘礼仪课程的重视程度。
3.多媒体教学法。教师将多媒体技术引入课堂，能够使教学生动形象，给学生想象的空间，培养学生的想象力，起到良好的教学效果。教师将先进的电子课件应用于教学，就给现代礼仪注入了活力而不是单纯地讲授理论知识，对拓展学生的知识面、培养创新能力、理论联系实际等方面也能起到积极的作用。
教师在课堂上采用电子课件的展示方式，达到一种直观的教学演示效果。通过这种教学方法就可以极大地提高学生的学习兴趣，使学生更好地掌握和理解礼仪知识，并能灵活地运用到实际的生活情景中。
现代社会对文秘人员的素质和能力要求越来越高，因此培养高素质的文秘人才显得格外重要。然而在许多学校的文秘专业在专业设置上存在一定认识和定位的偏差，采用传统的课堂教学模式，注重礼仪理论知识的学习，缺乏实践活动，其后果就是许多文秘专业毕业的学生在人才市场上受冷落，找不到出路。随着素质教育的发展，文秘礼仪成为文秘教育的重要内容。通过文秘礼仪的学习，可以提高学生的自身修养，也能塑造一个良好的个人形象，为自己赢得和谐的人际氛围，更为重要的是，学习文秘礼仪还可以提高学生的社会交往能力，在今后的人际交往中能够增进人与人之间的信任，造就和谐完美的人际关系，从而取得事业的成功。
参考文献：
[1]李姗姗.关于高职文秘专业公关礼仪课堂教学的思考[J].东营职业学院，2010，18（05）：108-109.
[2]史娜.论高职院校礼仪课程引入倒置式教学设计的必要性[J].科技信息，2011，30（12）：201-202.
礼仪课教案范文第5篇
关键词：《服务礼仪》课程；教学；实践性
中图分类号：G715 文献标志码：A 文章编号：1673-9094-C-（2014）02-0032-03
服务是创造价值的手段，良好的服务离不开文明的礼仪。旅游专业《服务礼仪》课程教学的目的不是在于理论知识的获得，而是在于把习得的服务礼仪知识和技能应用到现实的生活与工作之中。笔者认为，《服务礼仪》课程教学要体现出实践性和应用性等特点，加强实践教学环节，优化课程教学方式。
一、《服务礼仪》课程的教学现状
《服务礼仪》课程是旅游专业的必修课，该课程的教学旨在强化学生的服务意识，训练学生的服务技能，规范学生的职业礼仪，使学生进入工作岗位时能合乎礼仪、自如得体，从而展现出良好的职业风采。
当前，在《服务礼仪》课程教学中，一些教师在课堂上常常照本宣科，方法单一，内容陈旧。这种纸上谈兵、从理论中来再到理论中去的教学方式，缺乏专业的针对性和操作性，不容易激发学生的学习兴趣和参与意识，很难实现教学目标。究其原因：一是教材编排偏重于理论知识。即使在教材中开展案例或项目任务的导入，但提炼的观点以理论解说为主。二是考试形式重理论轻实践。无论是高职考试还是导游证考试，校内考试还是个体评价，内容大多是理论知识，导致学生在学习中死记硬背，忽视日常生活运用。三是理论与实际应用之间存在差异。如同样的表情变化在不同时间、不同场合，结果会大相径庭，影响学生实际运用能力的提高。四是个别教师身体力行不够。课堂上言行说教与现实行为之间存在偏差，使学生对教师的教学产生怀疑，也易导致学生“知行”的不一致。此外，网络教学进展缓慢、现代化教学手段应用不充分，也是影响该门课程教学质量的重要因素。因此，要改变这一教学的方式，只有加强实践教学，才能让学生在“教、学、做”的过程中既提高服务礼仪知识，又提高实践应用能力。
二、《服务礼仪》课程实践性教学要求
实践是知识转化为行为的载体，也是积累知识、检验知识的有效途径。[1]荷兰教育家弗赖登塔尔说过：“学一个活动的最好方法是实践。”“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，如果只注重理论知识的学习研究，那是空洞的，对学生来说也是乏味的。服务礼仪知识只有通过大量的实践才能促进学生去体验、去掌握，才能在实践中得以运用。
加强实践性教学，就要突出教学方法和过程的实践性，如模拟教学、情景教学、案例教学等，以理论知识为依据，以创造性和实践性的主体活动为形式，以激励学生主动参与和主动思考为特征，通过引导学生有目的地参加课内与课外、校内与校外的各种实践活动，使其主观世界得到感性的再教育和主体能力得到优化。实践性教学具有以下特点。
（1）理实一体。即在教学过程中，既要实现理论教学，又要体现实际操作和实习训练。在课内，应采用多种方法，用理论指导实践或用实践来阐析理论，强调学生的动脑、动口与动手能力的培养；在课外，要求把理论学习的内容紧密联系到实际生活与工作中，从而提高学生从事旅游服务职业所具备的礼仪基础知识、操作技术和基本技能。
（2）互动参与。即服务礼仪知识与技能的掌握是师生共同讨论、解决问题的过程，也是师生共同提高、躬行践履的过程。因此，课堂上师生不存在“主从”地位，学生是课堂的主人。在平等和谐的双边教学过程中突出教师的主导作用和学生的主体作用，体现以人为本的教育理念。教师主要体现在学生思维的开发上、课堂情感的建立上和学习行为的激励上；学生则通过兴趣和经验，体现在独立思考、自我体验的过程中。
（3）情景体验。即课堂教学要减少理论教学的时间，增加问题的探索性与实践操作性，强调知识的应用，把知识与理论结合在游戏、活动、实践和案例之中，让学生在快乐中学习、在实践中学习、在开放的环境中学习。为了让学生在思考、体验和决策中学习，教学过程往往采用案例分析法或角色情景模拟法等。如组建旅游服务团队，以此来帮助学生获得服务礼仪的知识与技能。
可见，实践性教学改变了过去“教师、课堂和教材为中心”的传统教学理念，教师由讲解者转变为引导者，学生由接受者转变为参与者，产生了教学相长、师生互动的效果。因此，这一教学理念值得在旅游专业课教学中推广。
三、《服务礼仪》课程加强实践性教学的对策
课堂教学渗透着实践性，实践教学渗透着理论性。加强《服务礼仪》课程的实践性教学，就是要求课堂教学中融入典型案例、故事中的礼仪、情景示范等内容，增加教学的可读性和学生的活动参与性，并重视课外实践活动的开展，实现教与学的统一。
（一）改革教学组织形式，打破一言堂的教学模式
当前旅游专业课程教学中，“师讲生听”的现象十分明显。有人曾对这一现象作过批评，教师“展示的是导游技能，缺乏的是教学艺术”。[2]因此，要打破这种“一言堂”的理论教学模式，教师首先要转变教育观念，树立“以生为本”的教育理念，强调学生的主体意识，在课堂上把理论知识教学与实践活动结合起来，努力使自己成为理论教学的能手和实践教学的行家；其次是教师要积极探索《服务礼仪》等旅游专业课程的新型教学组织形式，采用案例法、游戏法、讨论法等，以丰富课程教学的实践活动，从而激发学生主动参与学习的热情。
（二）注重情景案例教学，重视解决问题能力培养
情景案例教学是一种通过重现或模拟现实生活场景，让学生把自己纳入案例场景中，通过分析、比较和讨论，甚至是情景角色模拟等形式来进行学习的教学方法。[3]其特点是主体参与意识强、合作学习氛围浓、角色体验深。如根据服务礼仪的实际情况，精选具有代表性、源于实际问题的典型案例或模拟情景，以激发学生独立分析、小组讨论、仿真操作等学习热情，达到实践体验的目的。教学中，教师的讲解要放在引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察上，而不是用自己的观点影响学生。通过讲解这些从实践中抽取并精心改造与设计的案例和情景，让学生逐步地掌握处理旅游业中或生活中常见礼仪礼节问题的方法，建立起应该掌握的旅游服务礼仪理论知识框架并能实践运用。同时，在教学中充分运用现代化多媒体影视教学等手段，以提高课堂教学的直观性、形象性与趣味性。
（三）构建合作教育平台，丰富服务礼仪实践形式
职业学校应主动与地方旅游企业联合，实现优势互补，使人才培养与企业的人才需求形成良性互动，获得校企双赢，并拓展专业教学的实践性教学。如奉化市旅游学校与当地旅游集团公司合作，将武岭幽胜、溪口博物馆等景点的管理与服务“外包”给旅游专业的学生，作为学生“实境式”实习实训场所，让学生在旅游企业的各个岗位进行服务操作，从而把所学的礼仪知识更好地应用于旅游服务实践之中。[4]同时，学校还积极与旅游企业合作，开发《导游礼仪操作实训》校本教材。该校本教材以导游员带旅游团队为主线，以情景案例剖析为内容，以自评礼仪各项技术为核心，以礼仪技能实操训练为重点，图文结合，通俗易懂，对提高学生的礼仪技能有极大的帮助。
（四）优化考试评价方式，运用理实一体评价方法
构建以职业能力为本位、以就业为导向的人才评价体系是当前职业学校课程评价的发展趋向。[5]建立以人的发展为本的评价体系，有助于检验人才培养的效果，并可从中总结经验，明确课程改革方向。《服务礼仪》课程强调的是服务平等性以及个性化与人情味，所以在教学中，提倡学生要有较强的服务精神和艺术修养，注重培养学生为他人服务的敏锐感受力，使其具有“宾客永远是对的”的意识和理念。同时，要强调学生对礼仪本质的认识，立足于学习外在的无声和有声语言所表现的美，发挥良好的外在形式体现服务礼仪的功能，以得体的言行举止展示高品位的内涵，树立起正确的服务观念。因此，《服务礼仪》课程的教学评价，要把理论知识考核与实践能力考核以及课内考核与课外考核、教师评价、社会评价结合起来。在方式上可采用“基础理论+基本技能+实际操作”的考试方式，从而实现知识与应用的结合，进而提高课程教学的实践性水平。
总之，要加强《服务礼仪》课程的实践教学，必须重视理论知识讲授与学生实践活动的结合，只有在教学实践中不断思考、总结与完善服务礼仪课程的实践性教学，才能培育出“阳光男孩、优雅女生”的品质，才能探索出一条能促进旅游从业人员素质全面发展的有效教学方法。
参考文献：
[1]冯宏祥.实践是知识积累的重要手段[J].中国校外教育，2007（2）.
[2]竺辉.品旅游美景·论导游课堂[EB/OL].[2013-09-20].http：//.cn/moban1/info.jsp？aid=52958.
[3]丁荣荣.应用型案例教学模式的研究与实践[J].赤峰学院学报，2010（4）.
