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奶奶先做番茄炒蛋。奶奶拿起金属球把锅洗得干干净净，从冰箱里拿出鸡蛋和番茄，把番茄洗得干干净净，拿起刀，把番茄切成一块块，放在碗里。拿起鸡蛋，放在
桌子上敲，只见鸡蛋上出现了一条裂缝，奶奶用大拇指按住裂缝，一扳，蛋清蛋黄都是流进了碗里。奶奶按住开关，一扭，火开了，蓝色的火?仿佛是一条蓝裙子，准备就绪了。
奶奶把蛋倒进锅里，放了味精和盐。过了一会儿，奶奶拿起锅铲，把蛋翻一个身，过了一会儿，淡黄的蛋变成深黄，奶奶拿起锅铲，把蛋切成一块块，再把它盛起来，把番茄放了进去，“????”，发出了响声。
过了一会儿，奶奶把蛋放了进去，拿起番茄酱，拧开盖子，用筷子涂在上面。
我的番茄是干净的范文第2篇
番茄炒蛋
在春节期间，我想起爸爸妈妈平时养育我非常辛苦，所以决心为爸爸妈妈做一道“番茄炒蛋”，孝敬他们，以表达我的感恩之心。
这天，爸爸妈妈都早早上班了，我决定给他们中午做一道“番茄炒蛋”，我拿着自己的压岁钱走向市场，市场真是热闹，什么菜都有，我走到卖番茄档前，对老板说：“老板我要两只番茄”。老板给了我两只番茄，我又去鸡蛋铺买了两只鸡蛋，又买了几根葱，现在材料买好了，可以拿回家里开始做了，回到家里，我穿上妈妈的围裙，照照镜子，嗯！像模像样，真像一个小厨师呢！我先把两只鸡蛋打开，放入一个碗里，用筷子把它搅匀，再像妈妈一样，放一点盐，再放一点做菜的米洒，搅匀它。又把刚买回来的番茄，用清水洗干净后，又把案板洗干净，把番茄切成大小一样的小块。切准备好了，我打开煤气，打着炉子，放一点油，锅里还有水，油弹起来，吓得我连连退几步，把火关小后，我把鸡蛋倒进去。煎到半生熟就可以了，我把鸡蛋拿起来，因为一会儿还要和番茄一起再下锅。然后我把番茄倒进锅里炒一下，放一勺子盐和一勺子糖使番茄不会太酸，把番茄煮到八成熟把鸡蛋再次倒进去，加点酱油，再加点水，盖上盖子，焖一会儿，只见番茄和鸡蛋的香味从锅里飘出来，我熄了火，把菜从锅子里倒出来，再放少许葱在上面。这时爸爸妈妈下班回来了，我给他们尝了尝，他们竖起大母子都说：“好吃，色香味俱全！”还夸奖我长大了呢！
同学们，在生活中，我们一定要学会感恩。一定要好好孝敬父母。
我的番茄是干净的范文第3篇
由于年轻的爸爸妈妈大多数都是上班族，孩子午餐多由保姆或家中的老人，能不能保证午餐的质量？许多家长也感到心里没有底。也有的家长说：没关系，晚餐补充就行。孩子的午餐就不那么重要了吗？我们说：不是的，孩子的午餐同样十分重要。
什锦黄豆
用料：黄豆250克，豆腐干、豆角各150克，粉丝100克，姜末、葱花、淡色酱油、盐、香油、醋、味精各适量。
做法：1. 将黄豆洗净煮熟；豆腐干洗净，切条；粉丝泡软，切长段；豆角除筋洗净，切块，入沸水锅焯熟，捞出控干水分。
2. 将上述材料混合，加入淡色酱油、盐、姜末、葱花、味精、香油、醋，调匀装盘即可。
妈妈喂养经：黄豆所含的蛋白质高达40%，其营养价值几乎接近肉类，因此享有“植物肉”的美誉。黄豆中的脂肪，对于宝宝的成长发育及神经活动都具有积极的作用。
技术指数：
蘑菇通心粉
用料：鲜蘑菇、通心粉各50克，肉末30克，番茄1个，植物油、盐各少许，红葡萄酒、香葱末各1小勺。
做法：1. 蘑菇洗净后，撕开切碎；通心粉用热水焯一下，沥干。
2. 油锅烧热，下入香葱末略炒再加入番茄炒出汁后，加入肉末倒进红葡萄酒，炒匀成番茄肉酱。
3. 锅内再加入少许油，烧热后，下入蘑菇炒熟，倒入通心粉炒5分钟左右，拌入番茄肉酱，搅拌均匀，加盐调味，即可。
妈妈喂养经：通心粉可当主食，好吃又不腻；添加的蘑菇，补充了更多的纤维素、维生素以及氨基酸等，营养比较均衡。
技术指数：
香菇番茄疙瘩汤
用料：香菇20克，番茄1个，青菜叶、面粉各50克，鸡蛋1个，盐、鸡精、香油各适量。
做法：1. 香菇、番茄洗净，切小丁；青菜洗净，切碎备用。
2. 锅内加入适量水，烧开，放入香菇丁、番茄丁再次烧开，将面粉加水搅拌成稠糊倒入锅中。
3. 待汤烧开，加入碎青菜，烧开后加入盐、鸡精、香油调味即可。
妈妈喂养经：香菇中含有丰富的蛋白质，且蛋白质中含有7种人体必需的氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。
技术指数：
鱼丝烩粟米
用料：净黄鱼肉150克，粟米100克，鸡蛋1个（取蛋清），植物油、盐、鲜汤、淀粉各适量。
做法：1. 黄鱼去皮，去刺，改刀切成黄豆芽粗细的丝状，清水漂净，加盐、蛋清、淀粉上浆待用。
2. 炒锅放油烧至两成热，入鱼丝滑油至熟捞出，用开水焯去鱼丝油。
3. 锅洗净，放入适量鲜汤，烧开加盐，放入粟米烧开，加鱼丝烧开，用水淀粉勾芡，淋熟油即可。
妈妈喂养经：粟米是杂粮，富含糖类，还含有较多纤维素、胡萝卜素、维生素B和多种无机盐，钙、铁含量也较高。提倡孩子多吃粗粮、杂粮，有益健康。
我的番茄是干净的范文第4篇
孩子过节不长胖，首先是养成良好的饮食习惯，注意减少高糖、高脂、高热量饮食的摄入，适当地增加运动量。在饮食上，一是供给适量的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、鱼、豆类及其制品；二是供给适量的米面粮食，多供给糙米、粗面，减少精白米面；三是多吃蔬菜、水果，以减少主粮，避免饥饿感；四是饭前喝汤，增加饱腹感，减少进食固体食物。
美味蔬菜汤
用料：胡萝卜80克、洋葱、番茄各半个、土豆50克、鲜香菇3个、生菜50克、盐1茶匙、油2茶匙
做法：
1 胡萝卜、番茄、洋葱、土豆、鲜香菇等分别洗净切成大小相似的丁，生菜洗净切段。
2 锅中放油烧至五成热，下洋葱炒香，加入土豆丁、胡萝卜丁、番茄丁续炒4分钟。
3 放香菇丁、生菜段炒半分钟，加入清水煮开，撒盐调味即可盛出。
Tips 此汤中有许多富含丰富维生素和纤维素的蔬菜，可以促进肠胃运动和消化，预防便秘的发生。
肉末烧番茄
用料：瘦猪肉50克、番茄80克、油1茶匙、盐1／2茶匙、葱花、姜末各1茶匙
做法：
1 将猪肉洗净后剁成肉末；番茄放入沸水中烫10秒钟左右后取出，去皮切成小片。
2 锅内放油，烧至六成热时放葱花、姜末爆香，然后倒入肉末炒散至变色后放盐炒半分钟。
3 放入番茄片一起炒1－2分钟即可。
Tips 番茄有健胃消食、生津止渴、润肠通便的功效，其所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化有帮助。
红薯粥
用料：大米40克、红薯60克、燕麦20克、白糖1汤匙
做法：
1 红薯洗净去皮，切成薄片，加适量的水煮开，再转小火煮烂，取出磨成泥状。在杯中依次倒入燕麦、开水，焖10分钟备用。
2 将大米用清水淘洗干净，再加150毫升清水放入锅中用大火烧开后转小火煮。
3 在粥还未成之前，放入红薯泥、焖好的燕麦拌匀，继续焖煮至成粥。最后加糖拌匀即可。
Tips 红薯主要成分是淀粉，富含纤维质，还含有多种维生素，热量仅为馒头的一半，而且红薯为偏碱性食物，吃后可抑制皮下脂肪的增长与堆积；燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们都对糖类和脂肪类的代谢有调节作用。
针对妊娠期常见并发症之一――糖尿病
妊娠期糖尿病会使孕妇自然流产率增加，抵抗力下降，手术产及产伤增加，易发生宫内缺氧，增大畸形胎儿几率。因此，患妊娠糖尿病的孕妇，应降低能量摄入，自我监测血糖和尿酮并适量运动。在饮食上，一是多食用谷类、蔬果类、肉类及奶豆类等食物；二是限制单、双糖，避免甜食及甜度高的水果；三是选择血糖生成指数较低的食物，如粗粮、豆类及蔬菜；最后注意饮食清淡少盐、进餐规律。
豆芽拌香干
用料：绿豆芽50克、芹菜40克、香干40克、香油2茶匙、醋1茶匙、盐、蒜泥各1／2茶匙
做法：
1 绿豆芽掐去两头，芹菜洗净，切成小段后与绿豆芽分别放入开水锅内氽一下，用淡盐水浸泡30分钟，沥干备用。
2 香干洗净切成细丝，放入芹菜、绿豆芽中，再加香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。
Tips 这道菜含有丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等营养素。芹菜含有大量的膳食纤维，有很好地帮助孕妇降血脂的功效。
小米蛋奶粥
用料：小米100克、牛奶300毫升、鸡蛋2个、蜂蜜1汤匙
做法：
1 将鸡蛋磕入碗内，打散备用。小米淘洗干净后放入锅中煮10分钟左右至小米胀开。
我的番茄是干净的范文第5篇
鸭嚓酥 售价55元
主料：干鸭胗片50克。
辅料：袋装熏豆干200克。
调料：辣椒粉10克，花椒粉5克。
制作：1、批量：将2500克鲜鸭胗洗净后擦干水分，取250克罗式甜面酱(可用其他品牌的甜面酱代替)加入50克香料粉(取15克八角、15克白蔻、10克草果、4克沙姜、3克香叶、3克小茴香用粉碎机磨成粉)、20克花椒、50克盐调匀，均匀地抹在鸭胗上(薄薄的一层即可)腌渍5个小时，取出顶刀切成2毫米的薄片。取烤盘，上面铺一层锡纸，刷油，将鸭胗片放在烤盘上，然后放入烤箱中，上下火均为60度，入烤箱烤1.5-2个小时至干(烤时需要随时观察鸭胗片的烘干程度，并及时翻面)，烤好的鸭胗重量约剩1000克。烤好的鸭胗片放凉，装入塑料袋中，扎紧口，放入冰箱冷藏。
2、走菜时，取熏豆干切条装盘，鸭胗片入七成热的宽油中炸30秒钟至酥脆，捞出后沥油，最后撒入辣椒粉和花椒粉拌匀装盘即成。
味型：酱香微辣。
同行探讨
谢昌勇(四川川味飘香老鹅馆总经理)试做心得：刚看到这道菜时，我感觉做法很怪，这样烤鸭胗片很容易糊，但经过试做，发现作者给的做法没有问题。制作时应注意：1、鸭胗片一定要烤干，否则炸时会粘在一起。2、烤好的鸭胗片放凉后，一定要装入塑料袋中密封，否则会回软，炸后不酥脆。建议鸭胗片炸好后可用少许红油、芝麻拌匀，口感更滋润，同时还可给豆干配上一碟酱料。
只用番茄沙司炒出的油
制作，1、将鹅掌清洗干净，氽水去腥，放入高压锅中，加入清水没过，放入辣椒节、姜、葱及香料，上汽后压8分钟至皮肉软糯，但不脱骨，起锅备用。
2、西红柿用热水烫一下，去掉皮，切成块备用。
3、锅入猪油20克，放入西红柿片炒出色泽，加高汤200克熬出香味，再下鹅掌，煮2分钟入味，调入盐、鸡精、味香素，起锅淋入番茄沙司油，最后撒葱末即可上桌。
味型：微酸。
番茄沙司油：锅入色拉油500克放入番茄沙司250克炒香，静置存放便油酱分离，上层红油即为番茄沙司油，下层番茄酱比炒之前更加香，可以直接制成味碟。
现在的西红柿多是催红的，炒出来汤色不红，如果添加番茄沙司同炒，虽然可以提亮菜品的颜色，但是由于鹅掌本身就含有胶质，再放番茄沙司就使菜品粘稠不清爽，不适合高档宴席，权衡利弊，我仅取番茄沙司炒出的油入菜。番茄沙司油颜色红亮，带有番茄的清香，但不辣，适合一些不辣的红汤菜。
同行探讨
谢昌勇试做心得：用番茄汁来煨鹅掌，非常适合高档食客。建议不要用高压锅压，否则鹅掌会略微破皮，应改为小火卤。
回复：卤出来的鹅掌没有压的烂。压后的鹅掌入口轻轻一吮，就能将皮肉咬下来，而卤过的鹅掌需要用牙啃，对于高档客人来说，啃鹅掌不雅观，综合考虑，即使鹅掌压后会破皮，我们还是采用了压的方法。
番茄鹅掌
售价59元 日售20份
亮点：成本不到20元，毛利高，做法简单，口味咸酸适口，适合商务宴请。
主料：鹅掌10只(约500克)。
辅料：西红柿250克。
调料：盐5克，大厨四宝味香素1克，鸡精3克，番茄沙司油50克，辣椒节5克，葱5克，姜2克。
香料：八角5克，挂皮3克，草果3克。
五花肉煨珍珠鲍
此菜选用的是已经入有成鲜底味的成品鲍鱼，长时间加热不收缩，肉质不变硬，仍保持鲜嫩口感。购买电话：13153115999。
原料：珍珠鲍鱼(腌制成品)150克，带皮五花肉150克。
调料：青、红椒圈各5克，蒜片5克，鲜青豆5克，海鲜酱、排骨酱各10克，甜面酱5克，老抽5克，盐、味精各1克，高汤100克。
制作：1、珍珠鲍鱼先入沸水氽水，捞出沥干水分，入四成热油中快速拉油待用；带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，入六成热油中拉油1分钟待用。
2、锅入底油，下入青红椒圈、蒜片煸香，添入海鲜酱、排骨酱、甜面酱炒匀，倒入高汤烧开，将珍珠鲍鱼、五花肉下入煨制2分钟，调入剩余调料搅匀，盛出装入砂锅中即可走菜。
