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榴莲的功效和营养价值范文第1篇
前两天，LILY的同事出差去海南，给LILY带回了一只大榴莲，说是当地人有言“一只榴莲三只鸡”，是非常好的补养水果，一定要让LILY吃。但是，当LILY把榴莲带回家后，家里人却不同意让她冒险尝试，因为LILY已经怀孕3个多月了，万一这没吃过的水果有什么副作用，对胎儿产生什么不好的影响可怎么办呀?
现在，物质流通的便利使得以前很多少见的水果都到处可以买得到了，但是，要说如何吃，准妈妈该不该吃，该吃多少，还真是少有人知道呢!还是听听营养专家的建议吧!
榴莲：性燥热要少食
榴莲是木棉科热带落叶乔木，原产东南亚，再没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议了：有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香，CA,垂涎欲滴、爱之如命；有人感觉它臭如猫屎，不堪入鼻，绕道而行――如此此极端的评价，让榴莲多了几分神秘色彩。虽然有些人不能接受它独特的气味，但只要尝试几口，度过最初的“适应期”，便很容易为它着迷。成熟的榴莲，会散发出一种类似硫化物的气味，甜而奇臭，令人望而却步。然而，根据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，它的果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、c等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。
榴莲属滋补有益的水果，非常适合准妈妈和产后新妈妈食用。榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的准妈妈食用；它还能改善准妈妈腹部寒凉、促进准妈妈体温上升，是寒性体质准妈妈的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方，经常食用可以令准妈妈身体强健，健脾补气，温暖身体。
榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，从中医的角度来看，榴莲性质热而滞，准妈妈不适宜过多食用，因为它会使体内血糖升高，一旦准妈妈的血糖提高，胎宝宝就会容易过重，所以准妈妈如果要吃榴莲，以每餐不超过一个橘子大小为限，也就是约半片榴莲即可，以免吃太多，造成胎儿过大。热气体质的准妈妈或喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感和糖尿病的准妈妈均不适合吃榴莲，否则会令病情恶化，对身体无益。榴莲不宜与酒同食，以免引起食物性质相克，对身体造成损伤。
莲雾：消暑解渴餐前吃
莲雾果状如蜡丸，果实中空(也有实的)，洗净后可直接带皮生食，它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。莲雾性味甘平，是一种可治多种疾病的佳果，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”，它能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，还能主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。
莲雾是消暑解渴的佳果，非常利于准妈妈在夏季食用。在炎热的夏天，准妈妈可以用它煮冰糖水喝，汁肉一起食用，还有治干咳、排浓痰的功效。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约十多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”，具有很好的清肺火的功效。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是准妈妈不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存1周，所以买回后一定要趁新鲜食用。
火龙果：排毒良果 适当食
火龙果又称仙人果、吉祥果、红龙果，属热带、亚热带植物，果实色泽艳丽，营养丰富，功用独特，具有低脂肪、高纤维、低热量等特点，食疗、保健效果显著。
火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳，这些白蛋白的聚合构成了火龙果黏液的主要成分。
火龙果是一种绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品，很适合准妈妈们使用，因为它很少有病虫害，几乎不使用任何农药就可以正常生长。
杨桃：营养丰富 全方位
杨桃，又称作五棱子、五敛子、羊桃等。果皮呈蜡质，光滑鲜艳，爽甜。杨桃含有多种营养成分，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。
杨桃的营养价值高，含有对准妈妈健康有益的多种成分，能减少准妈妈机体对脂肪的吸收，预防肥胖，还有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压，动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护准妈妈肝脏，帮助准妈妈降低血糖。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充准妈妈体内的水分，生津止渴，利于小便排出，消除疲劳。
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可帮助消除准妈妈咽喉炎症及口腔溃疡。
红毛丹：可口怡人 助消化
红毛丹因其营养丰富、爽脆清甜而深受准妈妈青睐。红毛丹，又名毛荔枝，是热带水果，与“果王”(榴莲)、“果后”(山竹)一样驰名，其果实呈球形或椭圆形，外表红褐，毛茸茸，十分可爱，果肉乳白，质细汁多，柔软而爽脆，有的红毛丹核细似芝麻，品尝过这种佳果的人，称赞肉甘香而厚，可与荔枝匹美。
红毛丹富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，很适合准妈妈食用。长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强准妈妈免疫力。
无花果：通乳妙果 慰脾虚
无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分，香甜可口，营养丰富，食用方便，不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药，非常适合准妈妈日常食用。
准妈妈最容易患痔疮。预防痔疮必须保持大便通畅，而无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。
雪莲果：三降食品 助健康
榴莲的功效和营养价值范文第2篇
荔枝真会上火？
荔枝性味温、甘、微酸，入心、脾、肝经。尽管有补脾益血、开胃益脾、提神健脑的功效，但素有“一颗荔枝三把火”的说法。如果新鲜荔枝食入过多，就会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血等症状，也就是我们所说的“上火”。从中医的角度来说，阴虚火旺的人应少吃荔枝，如正在长青春痘、生疮、伤风感冒，或有急性炎症的，就不宜吃荔枝，吃了会加重病症，特别是儿童。
值得一提的是，荔枝的糖分是果糖，当人体摄入果糖后，要由转化酶把果糖转化为葡萄糖后才能吸收。荔枝吃得太多，反倒会让血液内葡萄糖不足，出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕等低血糖症状，医学上称之为荔枝急性中毒，也称“荔枝病”。因此，吃荔枝必须要适度，成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。建议把新鲜荔枝去皮泡在淡盐水里，过一个半小时左右再吃，或者吃荔枝前后喝点儿茶、绿豆汤等帮助下下火。
西瓜是否太湿？
炎热夏日，吃一口冰镇西瓜，立即就能清热解暑、生津止渴。在中医看来，西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿的功效。有助于解暑热、小便短少、水肿、口舌生疮、中暑、酒毒等。
但西瓜也因为性寒，易伤脾胃，长辈们常说的西瓜吃多了会湿热也正是如此。人体很容易受到湿邪的影响，出现头重身困、脾胃不合、食欲下降、心烦焦躁、口渴恶心等症状。所以脾胃虚寒、平时有慢性肠胃炎、十二指肠溃疡或者大便溏稀的人最好少吃西瓜，尤其是冰镇西瓜。老年人和儿童，脾胃功能本来就比较弱，也不宜吃太多西瓜。
桃子是否太寒？
桃子除了肉甜汁多之外，鲜甜可口的果肉中含钾多，含钠少，特别适合水肿病人食用。中医认为，桃子性温和，具有养阴、生津、润燥活血的功效，所以常吃桃子可以强身健体。但平时内热偏盛、易生疮疖的人，是不宜多吃桃子的。
如果你把桃子当饭吃，吃得太多了也是会上火的。没有完全成熟的桃子最好不要吃，会引起腹胀或腹泻。
李子是否太凉？
新鲜的李子含有糖、多种氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，极有利于人体健康。它具有丰富的食用纤维，同时酸甜可口，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲、促进消化的作用，可起到帮助调节消化系统的功能。
中医认为，李子性属平，味甘、酸，入肝、肾经。一方面具有清肝热、生津液、利水健胃、生津止渴的功效，另一方面也易损伤脾胃。因此，要注意不能过量多食，否则易生痰、助湿，损伤脾胃。未熟透的李子不要吃。
芒果是否太“毒”？
说起芒果，其果肉细腻，风味独特，是让众多女士为之疯狂的美味。说到营养价值，芒果维生素A的含量十分高，这在水果中是非常少见的，维生素C含量也不低。
中医认为芒果味甘，性凉，微酸，入肺、脾、胃经，能益胃生津、止渴、止呕、利尿，适用于口渴咽干、胃气虚弱。芒果虽好，但不是人人能吃，芒果带湿毒，且含有较多刺激性物质，有过敏体质或本身患有皮肤病的人群忌食。另外，芒果每百克含糖量11～20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。
榴莲是否很补？
榴莲，由于其特殊的气味，有的人避之不及，有人却大爱。无论它散发的气味有多么的刺激，我们都不能否认其丰富的营养价值――丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，是一种营养密度高且均衡的热带水果。
在人们的印象中，榴莲向来大补，故有“一只榴莲3只鸡”的说法。中医认为，榴莲味辛、甘，性热，入肝、肾、肺三经，能滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒。可用于精血亏虚、须发早白、衰老等症。榴莲性热，可活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用。
榴莲的功效和营养价值范文第3篇
榴莲：性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
鱼和榴莲的食物功效并不会因为一起烹饪受到影响，对人对营养的吸收有很大的帮助。
（来源：文章屋网 ）
榴莲的功效和营养价值范文第4篇
大蒜 大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。现代医学研究证明，大蒜素具有很强的抗菌作用，常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓，还能够保持头发乌黑光泽。冬季，将一瓣大蒜碾碎，泡于温水中，每天喝两次，能够预防某些冻疮和其他形式的疱疹，但不要将大蒜直接涂于冻疮处，否则有些人会产生灼烧感。
注意事项：很多人不愿意吃大蒜，是怕口气熏人。专家推荐的办法是，吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和铁观音最见效果。另外，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，也能有效去除异味。其实，吃大蒜更应注意的不是口气，是食用禁忌：体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
韭菜 韭菜含有丰富的维生素和胡萝卜素，这对于提高视力，缓解眼睛疲劳，长时间用电脑的人非常合适，同时对于增强免疫力，预防肿瘤，抗氧化抗衰老也很有益处。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜炒鸡蛋、韭菜烙饼子、韭菜饺子都是不错的选择。
注意事项：市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种，窄叶韭菜的叶子细长，颜色较深，纤维量高，香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚，颜色较浅，比较柔嫩，味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可，对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。隔夜的熟韭菜不宜再吃。
葱 葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。葱还能抗菌、抗病毒，防癌抗癌。每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
注意事项：一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜，然而这些人却不宜吃葱：胃肠道疾病患者、表虚及多汗者、眼疾患者、腑臭患者。
香椿 有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。营养学专家介绍，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
注意事项：吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
榴莲的功效和营养价值范文第5篇
猪肝是猪体内最大的毒物中转站与解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入饲料中的有毒物都会集聚在肝脏中。因此，猪肝中积累的毒素如果不彻底清洗，人吃后可能会对健康造成危害，诱发疾病。
鉴于此，专家建议，把刚买回来的新鲜猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡猪肝的水以淡盐水为佳。
很多人都把猪肝炒得嫩不嫩作为衡量好吃不好吃的标准，甚至有人还爱吃带血丝的猪肝，这是不可取的。如果猪肝炒得太嫩，不仅难以杀死猪肝中的某些病原菌或寄生虫卵，同时也不能有效地去除猪肝中残存的有毒物质，不利于健康。
因此，在烹饪猪肝时，一定要加热至全熟变成褐色为止，不能贪图口感爽脆而缩短加热时间。
（徐美云）
熬夜小处方
医学专家给上班族开出了几个熬夜小处方，可以在一定程度上降低熬夜给身体带来的伤害。
护眼当眼睛感到疲劳时，可双眼微闭，全身放松，将两手搓热后轻轻捂住眼睛，能起到滋润眼球的作用。隔半分钟后再搓、捂一次，如此反复4~5次，最后把手放下，慢慢睁开眼睛，向远处眺望一会儿，双眼会感到轻松舒服。
解乏熬夜感到非常疲倦时可用橘子皮泡水漱口，可以使口腔感到清爽，自然会精神些。
提神如果准备熬夜的话，在晚餐时最好少吃米饭和面食，多吃鱼肉、蔬菜，可有效补充体力消耗，防止困倦。晚餐3小时后会开始感到饥饿，此时可喝点牛奶，或吃些鸡蛋、杏仁、腰果等食物，可以迅速恢复体能。
护肤一般而言，皮肤在22点至23点之间进入晚间保养状态。如果有条件，应在此期间进行一次皮肤清洁和保养，涂抹一些保湿乳液。用冷、热水交替洗脸，刺激脸部血液循环，以保持良好的精力。如果觉得头部发紧，可以做个头部按摩，用两手的指尖从前至后、从上至下轻叩头部几十次，这样能促使头部血液畅通，有利于使紧张的精神松弛下来。
（刘共华）
巧泡海带
在食用海带时，应在清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般应浸泡6小时左右。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用了。
方法一：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
方法二：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
（刘 华）
一只榴莲三只鸡
榴莲素有“果王”之称，营养价值很高，在民间有“一只榴莲三只鸡”的说法。榴莲果肉中富含淀粉、糖和蛋白质，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”泰国，人们经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤滋身补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。不过，榴莲虽好，但高血压、糖尿病、肾病患者应少吃，便秘和痔疮患者也不宜食用。
（刘共华）
“食不知味”
警示身体有病
口腔专家指出，老年人味蕾萎缩是自然现象。女性45岁、男性55岁后约有2/5的人味蕾开始萎缩，而且随着年龄的增长，味觉功能继续降低，这就是很多老年人“食不知味”的原因。除了老年人正常的味觉功能衰退外，很多时候口淡背后都隐藏着诸多疾病信号。一些口腔内的疾病，例如口腔黏膜扁平苔藓或口腔溃疡，不但影响吃东西，同时也可能干扰人的味觉。有关研究表明，相当多的早期癌症病人，会有味觉减弱的现象；大约1/4的晚期癌症病人的突然消瘦也与异常的味觉有关。研究同时发现，糖尿病和青光眼患者中的“味盲”者要比正常人高出许多倍。另外，口淡也可能发生在身体炎症的初起或消退阶段，尤其是消化道疾病如消化道溃疡等，都会伴随“食不知味”。营养不良、维生素及微量元素锌的缺乏、蛋白质及热量摄入不足的人，也常有口淡感。
（刘 华）
芹菜生吃才降压
芹菜具有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿等作用，经常食用能除烦热、下淤血。
